Торт без випічки – це чудовий, соковитий і дуже смачний десерт, який можна приготувати всього за 15 хвилин з печива, пряників і навіть з кукурудзяних паличок. Пропонуємо декілька покрокових рецептів з фото солодких страв для повсякденного і святкового столу.
Трюфельний торт за 15 хвилин
Всього за 15 хвилин можна приготувати дуже смачний і соковитий трюфельний торт з печива. Рецепт настільки простий, що з ним впорається навіть сама недосвідчена господиня, адже готується десерт без випічки.
Інгредієнти:
- 800 г печива;
- 250 мл окропу;
- 200 г цукру;
- 500 г сухого молока;
- 60 г какао;
- 200 г вершкового масла.
Приготування:
- У миску висипаємо цукор і вливаємо окріп, розмішуємо до розчинення солодких кристалів.
- Тепер в солодку воду невеликими порціями підсипаємо сухе молоко, добре все перемішуємо, щоб не було грудочок.
- Потім висипаємо какао, ще раз все розмішуємо.
- І ще не остиглому кремі розчиняємо м’яке вершкове масло.
- Будь-яку форму застеляємо плівкою з запасом по краях, трохи крему викладаємо на дно.
- Тепер робимо шар з темного шоколадного печива.
- Після шар печива покриваємо кремом, якого можна не шкодувати.
- Далі кладемо шар світлого печива і знову крем. І в такій послідовності збираємо торт.
- Накриваємо десерт плівкою і ставимо в прохолодне місце на 8 годин.
- Як тільки торт добре просочиться, перекладаємо його на блюдо, знімаємо плівку і прикрашаємо тертим шоколадом.
Торт без випічки з пряників зі сметанно-вершковим кремом
Смачний торт без випічки можна приготувати з пряників. Запропонований рецепт десерту також не потребує багато часу – за 15 хвилин можна отримати дуже соковите і смачне ласощі.
Інгредієнти:
- 500 г пряників;
- 1 склянка цукрової пудри;
- 700 мл сметани;
- 250 мл вершків (33 %);
- щіпка ваніліну.
Приготування:
- Для крему беремо густу сметану, збиваємо. Порційно підливаємо жирні вершки і продовжуємо розмішувати до отримання пишною і повітряної маси.
- Частинами додаємо цукрову пудру і трохи ваніліну для аромату, перемішуємо міксером до однорідної маси.
- Пряники обов’язково розрізаємо навпіл, інакше вони погано просочаться.
- На дно будь-якої форми кладемо крем, розрівнюємо, зверху шар пряників. При бажанні можна додати фрукти.
- Після знову крем. У такій черговості збираємо десерт до тих пір, поки не закінчаться всі інгредієнти.
Прикрашаємо торт тертим шоколадом і відправляємо його в холодильник на 6-7 годин, можна залишити на ніч, так десерт вийде ще більш смачним і ніжним.
Смачний десерт з крекерів
З крекеру теж можна всього за 15 хвилин отримати дуже смачний і соковитий торт без випічки. Для десерту беремо звичайні не солоні крекери «Рибки».
Інгредієнти:
- 400 г крекерів;
- 650 г сметани (20 %);
- 200 г цукрової пудри;
- 200 г чорної смородини;
- горіхи для прикраси;
- цукор для ягід за смаком.
Приготування:
- Для початку підготуємо чорну смородину. Якщо ягоди заморожені, то їх попередньо розморожуємо, зливаємо сік, що виділився, підсипаємо до них цукор за смаком і перемішуємо.
- Для крему просто збиваємо сметану з цукровою пудрою. Але довго збивати не варто, головне, щоб пудра повністю розчинилася в кисломолочному продукті.
- Висипаємо В миску крекери, вливаємо до них сметанний крем і ретельно все перемішуємо.
- Форму застеляємо харчовою плівкою. На дно кладемо трохи ягід, а зверху крекери з кремом. І так викладаємо шарами, поки не закінчиться вся маса.
- Накриваємо форму з вмістом плівкою і ставимо в прохолодне місце мінімум на 3 години.
- Готовий десерт перекладаємо на тарілку, при бажанні поливаємо шоколадною глазур’ю, але можна просто прикрасити торт крекерами і товченими горіхами.
Торт «Вишневе блаженство» з лаваша
За 15 хвилин можна приготувати дуже смачний і соковитий торт «Вишневе блаженство» без випічки. Його особливість у тому, що готується десерт без печива і навіть без пряників. Для виготовлення потрібно лаваш.
Інгредієнти:
- 400 мл сметани (20-25 %);
- 150 мл вареного згущеного молока;
- 2,5 листа лаваша;
- 300 г вишні;
- плитка чорного шоколаду.
Приготування:
- Для початку підготуємо крем. Попередньо треба відважити сметану, щоб з неї вийшла зайва сироватка. Після кисломолочний продукт збиваємо буквально одну хвилину.
- Потім порційно додаємо варену згущенку. На виході отримуємо в міру солодкий середньої консистенції карамельний крем.
- З вишні виймаємо кісточки. Якщо ягоди зберігалися в морозилці, то попередньо розморожуємо і відкидаємо на сито, щоб прибрати зайвий сік.
- Кожен лист лавашу розрізаємо на 4 смужки.
- На край смужки викладаємо 6-7 вишень і закручуємо в трубочку. І так робимо з усіма заготовками для торта.
- На дно тарілки викладаємо крем. Потім в ряд кладемо чотири трубочки з лаваша. Зверху рясно змащуємо кремом.
- Наступний ряд зменшуємо й поверх крему укладаємо вже три трубочки. Зверху і з боків промазуємо кремом.
- Потім кладемо дві трубочки і зверху змащуємо кремом.
- І на самий верх – тільки одну трубочку. Вирівнюємо торт залишилися кремом. Також добре промазуємо краю.
Цілу плитку або половину чорного шоколаду рубаємо ножем. Отриманої крихтою обсипаємо торт з усіх боків. Відправляємо готовий десерт в прохолодне місце на кілька годин.
«Курінь» – сирний торт без випічки
Для сімейного або святкового чаювання за 15 хвилин можна приготувати дуже смачний, оригінальний і смачний торт без випічки «Курінь». Такий рецепт особливо сподобається всім шанувальникам сирних десертів.
Інгредієнти:
- 2 пачки пісочного печива;
- 350 г жирного сиру;
- 250 г вершкового масла;
- 120 г цукру;
- 5 г ванільного цукру;
- 30 г какао;
- 50 г персиків (консервованих).
Приготування:
- У миску відправляємо 100 г м’якого масла, 50 г цукру і розтираємо інгредієнти до отримання однорідної гладкої маси.
- У масляну суміш підсипаємо какао, ретельно розмішуємо і ставимо на годину в холодильник.
- Через дрібне сито сир пропускаємо. Для десерту не підходить зернистий, потрібна саме густа сирна паста.
- Потім до перетертого сиру додаємо 50 г звичайного і ванільний цукор, кладемо масло, що залишилося і розмішуємо до однорідної гладкої маси. Для любителів дуже солодких десертів кількість цукру можна збільшити.
- На рівній поверхні розстилаємо два шари фольги або паперу для випічки.
- Зверху кладемо печиво в три ряди, між рядами робимо проміжки в 5 мм.
- Після звичайним олівцем відзначаємо кордону отриманого прямокутника. Потім печиво прибираємо, а на це місце наносимо шар шоколадної пасти.
- Далі повертаємо печиво, також робимо три ряди і на середину викладаємо частину сирної маси.
- Консервовані персики нарізаємо невеликими шматочками і розкладаємо поверх сирного шару.
- Тепер фрукти закриваємо ще одним шаром сиру.
- Після піднімаємо бічні стінки печива і притискаємо один до одного так, щоб вийшов курінь.
- Торт загортаємо і переносимо в холодильник на 10-12 годин.
Готовий десерт розгортаємо, з усіх боків присипаємо какао. Такий торт необов’язково готувати тільки з персиками, можна взяти банани, ягоди з варення або карамелізовані яблука.
Торт «Пломбір» без випічки
Торт «Пломбір» – дуже смачний і соковитий десерт, який готується без випічки всього за 15 хвилин з доступних інгредієнтів. Таким смачним ласощами можна побалувати близьких і здивувати гостей. Покроковий рецепт – далі.
Інгредієнти для коржів:
- 250 г пісочного печива;
- 120 г вершкового масла.
Для суфле:
- 400 г сиру;
- 400 мл сметани;
- 400 мл згущеного молока;
- 1 пакетик ванільного цукру;
- 30 г желатину;
- 100 мл молока.
Для шоколадного ганаша:
- 50 мл молока;
- 50 г вершкового масла;
- 100 г чорного шоколаду
Для прикраси:
- 30 г білого шоколаду.
Приготування:
- Пісочне печиво з допомогою качалки або блендера подрібнюємо в крихту. Вливаємо в неї розтоплене вершкове масло і все ретельно розмішуємо. Якщо маса добре ліпиться, значить масла більше не потрібно, але якщо кришиться, то додаємо ще трохи розтопленого вершкового продукту.
- Дно рознімної форми застеляємо пергаментом, висипаємо крихту, розподіляємо рівним шаром і утрамбовується.
- Після затягуємо форму плівкою і прибираємо в холодильник на півгодини.
- В цей час зробимо суфле. Для цього в миску кладемо сир, ванільний цукор, сметану і згущене молоко. Перебиваємо блендером.
- У склянці гарячого молока розчиняємо желатин і тонкою цівкою вливаємо його в крем, перемішуємо блендером.
- Дістаємо форму з коржем з холодильника, вливаємо крем, знову накриваємо плівкою і повертаємо в холодильник до повного застигання суфле.
- Готуємо ганаш. Для цього в сотейник вливаємо молоко, додаємо масло і доводимо на вогні до гарячого стану.
- Після в суміш кладемо шматочки темного шоколаду і розмішуємо до повного його розчинення.
- Для прикраси десерту шматочки білого шоколаду кладемо в пакет ближче до куточка, зав’язуємо і опускаємо пакетик в кухоль з гарячою водою. Чекаємо, поки шоколад повністю розплавиться.
- Дістаємо торт, поверх суфле виливаємо ганаш, розрівнюємо.
- У пакетики з розтопленим білим шоколадом відрізаємо куточок, малюємо кола.
- Тепер беремо шпажку і від центру до краю форми проводимо лінії. Все робимо швидко, так як білий шоколад швидко застигає.
Після накриваємо торт плівкою і прибираємо ще на годину в холодильник, щоб верхні шари десерту теж застигли. Потім дістаємо, акуратно розтискаємо кільце і подаємо ласощі зі смаком пломбіру до столу.
Торт «Виручайка» в мікрохвильовці
Деякі господині навіть не здогадуються, що всього за 15 хвилин можна зробити дуже смачний і соковитий торт з випічкою в мікрохвильовці. Пропонуємо простий рецепт десерту, який обов’язково підкорить своїм смаком.
Інгредієнти:
- 2 яйця;
- 5 ст. л. борошна;
- 1 ст. л. какао;
- 6 ст. л. молока;
- 6 ст. л. цукру;
- 2 ст. л. рослинної олії;
- ½ Ч. л. соди;
- ¼ Ч. л. солі.
Для крему:
- 500 мл сметани;
- 2-3 ст. л. цукру;
- 2 банана.
Приготування:
- У миску вбиваємо яйця, додаємо сіль, збиваємо все звичайним віночком.
- В яєчну суміш додаємо молоко, цукор і ще раз все добре перемішуємо.
- Просіваємо борошно з какао, ретельно все перемішуємо.
- Після в тісто кладемо гашену соду, підливаємо масло і все вимішуємо до однорідності.
- У будь-який посуд для СВЧ перелити тісто і ставимо в мікрохвильову піч на 5 хвилин, потужність 800 Вт. Після сигналу важливо піч не відкривати, а залишити бісквіт ще на 10 хвилин.
- Після бісквіт виймаємо з форми, даємо йому охолонути і розрізаємо на дві частини.
- Для крему збиваємо сметану з невеликою кількістю цукрової пудри.
- Збираємо торт: змащуємо кремом перший і одразу другий корж.
- Очищені банани ріжемо кружальцями. Кладемо їх на перший корж.
- Зверху накриваємо другим коржем змазаній стороною вниз.
- Змащуємо Кремом верх і боки тортика.
- Готовий торт присипаємо тертим шоколадом. Його можна відразу подавати до столу, але краще десерту дати час просочитися, так він стане ще ніжніше.
Ось такі дуже смачні і соковиті десерти можна приготувати всього за 15 хвилин. Є ще безліч варіантів солодких страв без випічки, наприклад, можна зробити всім відомий торт «Наполеон» з лаваша, «Мурашник» з шоколадних кульок або «Рафаелло» з вафельних коржів.
