Страви в духовці
Страви в духовці відрізняються особливим ароматом, який формується в процесі запікання. Давним-давно наші предки готували в печі, а сьогодні ми такі страви готуємо в духовці. Приготування в духовці має ряд переваг: такий спосіб приготування більш корисний, ніж смаження; запікання в духовці не вимагає постійної участі кухаря. Рецепти для духовки бувають найрізноманітніші: це і м’ясні страви, і овочеві, і грибні. Зазвичай ми запікаємо в духовці другі страви. Але кондитерські рецепти в духовці теж звичайно можна приготувати. Різні рецепти по-різному розповідають, як готувати в духовці ту чи іншу страву. В одних випадках, щоб приготувати страви в духовці, духовку треба гарненько розігріти, в інших це робити необов’язково. Тому ми рекомендуємо вам уважно вивчити рецепти для духовки. І ще одна порада: якщо у вашій духовці немає градусника, обов’язково придбайте його, приготування в духовці з градусником допоможе вам уникнути неприємностей.
