На сковороді можна приготувати хмару смачних страв, жодне з яких не буде походити на інше. Причому, страви можна не тільки смажити, але і тушкувати, томити на повільному вогні, запікати. У нашому розпорядженні рецепти других страв, випічки, гарячих закусок, смаколиків для сніданків, обідів і вечерь.

Готуємо смачні страви на сковороді: кращі рецепти з фото

Залежно від розміру, форми і матеріалу, з якого зроблена сковорода, в ній можна готувати різноманітні страви, починаючи з закусок і закінчуючи всілякої випічкою. На плоскій, широкій, ідеально круглій сковорідці можна пекти піцу, наприклад. Або робити красиві млинці. Якщо у неї є в міру високі бортики, можна робити коржі для торта (під кришкою).

П’ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах на сковороді:

  1. Цибуля ріпчаста.
  2. Борошно.
  3. Яйця.
  4. Морква.
  5. Вершкове масло.

У глибокій сковороді дуже зручно готувати другі страви типу рагу або гуляшу, будь-які підливи і густі м’ясні соуси. Маленькі ідеально підходять для смаження яєчні або омлету на одну людину, приготування гарячих бутербродів. По суті, сковорода може втілювати в собі відразу кілька корисних видів кухонного посуду: власне саму себе, сотейник, каструлю для тушкування.

Матеріали, з яких вона виготовлена, мають значення для готування того чи іншого виду їжі. Наприклад, легкі алюмінієві сковорідки швидко нагріваються, на них непогано робити всілякі піджарки. Більш “повільні” чавунні гарні для грунтовного прожарювання м’яса, для тушкування. Крім того, на них не підгорають продукти, навіть якщо олії використовується небагато. Правда, для цього її періодично необхідно протирати рослинною олією, після чого витирати насухо.

Взагалі за сковородою, як за будь-яким посудом, потрібно доглядати. Антипригарні мити м’яким розчином і протирати ніжною тканиною. Чавунні – мити по мінімуму. Ні ту, ні іншу не можна терти жорсткою щіткою. Досвідченим шляхом відзначено, що на покупці саме сковороди краще не скупитися. Якщо суп можна зварити в будь-якій каструлі, то млинці, піцу або смачну картоплю виходить смажити на сковороді якості від дуже хорошої і вище.

П’ять найшвидших рецептів на сковороді:

  • Швидка міні-піца з лаваша на сковороді.
  • Найсмачніші не оладки.
  • Грінки з сиром і тертою ковбасою.
  • Омлет-рулет.
  • Гриби з шинкою (майже від Феррана Адріа).

Вибирай кращі рецепти страв на сковороді з покроковими фото в цьому каталозі, зручно розбитому на підкатегорії. Готувати ніколи не було простіше!

Гарбузові оладки з сиром і часником
1 год 40 хв409
Ще один рецепт смачних гарбузових оладок, проте в цей раз блюдо не буде солодким. Гарбуз є універсальним овочем, тому навіть в поєднанні з часником і сиром
1 год 20 хв4011
Гарбузові оладки з манкою виходять більш пишними і м’якими, а їх яскравий колір і аромат приведе в захват ваших домочадців. Готувати оладки зовсім
1 год 15 хв6010
Ділимося з вами чудовою ідеєю страви для пісного меню. Всім відомо, що гарбуз дуже цінний за своїми властивостями овоч, тому рекомендується включати страви
60 хв208
Оладки можна віднести до десертних страв. Зазвичай їх подають до чаю з варенням або медом. Ми пропонуємо вам спробувати неймовірно смачний і корисний варіант
оладки з гарбуза і кабачків
2 год 0 хв408
Овочеві оладки – швидке рішення для будь-якого прийому їжі. Для приготування таких оладок відмінно підходить гарбуз і кабачки. Найчастіше їх смажать на
оладки з гарбуза на кефірі
1 год 5 хв508
Важко уявити, як давно страви з гарбуза з’явилися в українській кухні. Гарбуз – універсальний овоч, його можна варити, тушкувати, смажити або пекти.
оладки з гарбуза на сковороді
1 год 45 хв608
Чудова ідея для смачного і ситного сніданку – гарбузові оладки. Хоч гарбуз вважається дешевим овочем, але смак у нього чудовий і порадує навіть найвишуканіших гурманів.
Солодкий гарбуз з медом на десерт
40 хв4014
Оригінальна закуска з гарбуза з медом, часником і розмарином. Карамелізований гарбуз виходить ніжним, ароматним і з яскравим смаком. Таке блюдо підходить
рецепт гарбуза зі сметаною
40 хв2019
Гарбуз можна приготувати в ніжному соусі, і тоді смак цього овоча відкриється по-новому. Добре відтіняє аромат гарбуза сметано-часниковий соус із зеленню.
гарбуз з м'ясом на сковороді
55 хв4015
Насичене за смаком блюдо, яке сподобається прихильникам здорового харчування і тим, хто вважає за краще ситні страви: свинина добре поєднується з гарбузом
гарбуз смажений з часником на сковороді
50 хв2022
Часник робить страви з гарбузом більш пікантними і ароматними. Хрусткі, підсмажені скибочки гарбуза, щедро присмачені часником, підійдуть і в якості закуски
35 хв2016
Дане блюдо підходить і як самостійний продукт до обіду або вечері, і як гарнір до м’яса або риби. Важливо нарізати овочі не дуже дрібно, щоб вони в процесі.
Солодкий гарбуз шматочками з цукром на сковороді
50 хв4016
Рецепт для тих, хто вважає за краще гарбуз на десерт. Серед інгредієнтів – яблука, кориця, родзинки і волоський горіх, що робить приготовлений таким чином
Соковитий гарбуз, тушкований на сковороді
40 хв4021
Рецепт для тих, хто вважає за краще готувати овочі з більш щадним способом теплової обробки. При тушкуванні продукт зберігає високі смакові властивості
55 хв2036
Простий рецепт приготування скибочок гарбуза на сковороді. Мінімальний набір інгредієнтів і легкість виконання дозволить навіть недосвідченій господині
Рис з овочами, курячою грудкою і грибами
50 хв30102
На сковороді обсмажуються печериці з цибулею і селерою. Потім туди додається відварена куряча грудка, соєвий соус, сіль і перець. Далі в сковороду засипається
1 год 10 хв2038
На сковороді 5 хвилин обсмажується курка. Потім там же смажиться цибуля з яйцем, імбиром і часником. Далі туди відправляється зварений рис, соєвий соус
Рис по-китайськи з куркою, овочами і соусом теріякі
1 год 20 хв2097
На сковороді обсмажується маринована в соєвому соусі курка. Окремо смажиться болгарський перець з цибулею, баклажаном, стручковою квасолею і часником в
60 хв40171
На сковороді обсмажується курка разом з цибулею, солодким перцем і морквою. Потім туди засипається промитий рис і все заливається водою.
1 год 10 хв8054
Закуска дуже популярна у багатьох господинь завдяки гострому смаку і томатної нотки. Сміливо можете готувати страву великими порціями: воно відмінно збережеться