Класичний печінковий торт – це проста, але при цьому ситна та апетитна страва. Закуска з яловичої печінки підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу.
Інгредієнти
Порції: –+
- Яловича печінка 500 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 головка
- Часник 1 головка
- Борошно пшеничне 3 ст. л.
- Куряче яйце 3 шт.
- Майонез столовий молочний за смаком
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Рослинна олія для смаження
- Зелень для прикрас
На порцію
Калорії: 202 ккал
Білки: 11.8 г
Жири: 12.5 г
Вуглеводи: 10.4 г
Кроки
- Для того щоб приготувати класичний печінковий торт із яловичої печінки, підготуємо необхідні інгредієнти. Овочі очищаємо, яловичу печінку – нарізаємо зручними для перемелювання шматочками.
На шматочки розрізаємо цибулину. Разом із яловичиною відправляємо у блендер. Подрібнюємо до однорідної рідкої маси. Можна використовувати м’ясорубку.- Збиваємо в печінкову масу курячі яйця. Додаємо подрібнений часник.
- Висипаємо до інгредієнтів необхідну кількість борошна.
За смаком додаємо сіль та перець. Перемішуємо до однорідності. Тісто має вийти трохи рідкуватим, як на оладки. За потреби можна збільшувати кількість борошна.
Обсмажуємо печінкові млинці з обох боків на розігрітій з олією сковороді. На кожну сторону приблизно 2-3 хвилини.
Формуємо торт. Кладемо печінковий млинець, обмазуємо майонезом і закриваємо іншим млинцем. Повторюємо верстви. Готовий торт кладемо в холодильник на 1-2 години, потім оздоблюємо свіжою зеленню, ділимо на шматочки і подаємо до столу. Смачного!
