Смачний та апетитний печінковий торт можна приготувати без використання молока. Дуже соковитими виходять коржі на основі вершків. А класична начинка з цибулі, моркви та майонезу відмінно просочить їх своїм ароматом.
Інгредієнти
Порції: –+
- Яловича печінка 1 кг.
- Куряче яйце 2 шт.
- Вершки 100 мл.
- Майонез столовий молочний 150 гр.
- Борошно пшеничне 3 ст. л.
- Морква 3 шт.
- Цибуля ріпчаста 3 головки
- Зелень за бажанням
- Сіль за смаком
- Перець червоний мелений за смаком
На порцію
Калорії: 122 ккал
Білки: 11.2 г
Жири: 4.8 г
Вуглеводи: 8.2 г
Кроки
Щоб приготувати печінковий торт без молока, печінку добре промиваємо, трохи обсушити за допомогою паперових рушників та подрібнити у фарш. Для цього зручно використовувати блендер або м’ясорубку.- У готовий яловичий марш вбиваємо яйця та додаємо вершки. Все ретельно перемішуємо.
Поступово засипаємо борошно, щоб маса була однорідною. Посолити і поперчити суміш. Розмішуємо.
Сковороду, змащену олією, розігріваємо виливаємо черпаком тісто, так, щоб вийшов млинець на всю сковороду. Обсмажуємо млинець по обидва боки по кілька хвилин, щоб він підрум’янився. Смажимо таким чином усі млинці.- Цибулю та моркву чистимо. Цибулю нарізаємо невеликими шматочками, а моркву натираємо за допомогою великої тертки.
Обсмажуємо овочі до золотистого кольору.
Збираємо торт. Викладаємо корж на тарілку, промазуємо його майонезом та кладемо частину овочевої засмажки. Перекладаємо її іншим коржем і змащуємо майонезом і кладемо овочі. Продовжуємо таким чином усі коржі. Останній шар можна прикрасити зеленню.
Смачного!
