- Канапе з сиром
- З сиром і виноградом
- Канапе з салатними кульками з крабових паличок
- Канапе з ковбасних кошиків з начинкою
- Канапе з червоною рибою і огірком
- Канапе з червоною ікрою і вершковим сиром
- Святкові канапе з червоною рибою і червоною ікрою
- Канапе з салямі і начинкою
- Канапе з сиру фета з горіхом
- М’ясне канапе з манго
- Ошатні канапе з салямі та твердим сиром
- Канапе з креветками і листям салату
- Лаконічні канапе з сиром, оливками і черрі
- Листкові канапе з лососем та сиром з лаваша
На Новий рік 2021 приготуйте самі смачні і красиві канапе з різноманітним поєднанням улюблених продуктів з кращим простим рецептами з покроковими фото.
Канапе з сиром
Особливою популярністю за святковим столом завжди користуються закуски з сиром у вигляді канапе, дуже смачні і зручні у вживанні.
Інгредієнти:
- помідори черрі;
- сир моцарела міні;
- сир філадельфія;
- базилік сухий;
- базилік свіжий;
- олія оливкова;
- хліб для тостів.
Приготування:
- Скибочки хліба для тостів готуємо, зрізуючи краю і нарізаючи на чотири однакових квадрата. Викладаємо хлібні заготовки на деко, злегка змащуємо оливковою олією і запікаємо при 200 °С 5-7 хвилин.
- Остиглі хлібні заготовки змащуємо сиром філадельфія, відставляємо в сторону.
- На шпажку нанизуємо по одній помідора черрі, кульку моцарелли, обваленний в сухому базиліці.
- На змащений сиром хліб кладемо по 2 листочка базиліка і протикаємо шпажкою з нанизаними інгредієнтами.
Розкладаємо яскраві, смачні і прості канапе на тарілці для подачі.
З сиром і виноградом
Інгредієнти:
- виноград;
- сир твердий;
- інжировий джем;
- хліб для тостів.
Приготування:
- Запашні в духовці хлібні заготовки змащуємо інжировим джемом.
- Розкладаємо хліб на ту ж тарілку, що і перший варіант канапе.
- Сир нарізаємо дуже тонкими прямокутними пластинами (краще купувати сир тонкої нарізки).
- На шпажку нанизуємо по одній виноградині і скибочці сиру, згорнутого подвійною хвилею.
Вставляємо шпажки з продуктами в хлібні заготовки з джемом, розкладені на тарілці для подання разом з іншими канапе.
Канапе з салатними кульками з крабових паличок
По простому рецептом з покроковими фото можна приготувати дуже смачні канапки на Новий 2021 рік.
Інгредієнти:
- крабові палички – 200 г;
- сир -160 г;
- печериці консервовані цілі невеликого розміру – 1 банка;
- оливки різнокольорові – ½ б.;
- яйця – 4 шт.;
- огірки свіжі невеликого діаметру – 2 шт.;
- майонез – 3 ст. л.;
- зелень.
Приготування:
- Крабові палички, сир, яйця натираємо на крупній тертці, викладаємо в загальну ємність. Додавши в заготовку для канапе майонез, перемішуємо до однорідності, формуємо кульки діаметром 3 див.
- Огірки нарізаємо кружальцями бажаної товщини, укладаємо на кожен по одній кульці салату.
- Зверху встромляємо шпажку з насадженими на неї грибом і оливкою.
На тарілку (можна прикрасити зеленню або листям салату) викладаємо всі підготовлені закусочні канапе, подаємо до столу.
Канапе з ковбасних кошиків з начинкою
Дуже смачними виходять канапе в улюбленому поєднанні вареної ковбаси, плавленого сиру і яєць.
Інгредієнти:
- ковбаса варена невеликого діаметру – 200 г;
- масло рослинне – 2 ст. л.;
- яйце;
- сирок плавлений – ¾ шт.;
- кукурудза консервована – 100 г;
- майонез;
- петрушка.
Приготування:
- Нарізку ковбаси тонкими кружальцями обсмажуємо на сковороді з одного боку. Викладаємо припідняті догори кружечки ковбаси на тарілку.
- Невеликими кубиками нарізаємо варене яйце, змішати з нарізаним аналогічно плавленим сиром і кукурудзою. Всі інгредієнти перемішуємо з невеликою кількістю майонезу до рівномірного їх розподілу в салаті.
- Майонезу в салат кладемо зовсім трохи, щоб кожен інгредієнт вільно проглядався.
- Наповнюємо начинкою ковбасні «тарілочки», вставляємо шпажки і прикрашаємо листочками петрушки.
Смачну і ситну закуску красиво розкладаємо на тарілці і подаємо до новорічного столу.
Канапе з червоною рибою і огірком
На Новий 2021 рік приготуємо дуже красиві, ефектні і смачні канапки з червоною рибою по простому рецептом з покроковими фото.
Інгредієнти:
- хліб бородінський або сірий – 5 скибочок;
- авокадо – 1 шт.;
- лимонний сік – 1 ч. л;
- філе червоної риби – 250 г;
- огірок – 1 шт.;
- оливки – 20 шт.
Приготування:
- Зрізавши краї скибочок хліба, нарізаємо на невеликі шматочки, поділивши на 4 частини.
- Огірки нарізаємо овочечисткою або спеціальним пристосуванням на дуже тонкі пластини.
- Змащуємо шматочки хліба приготовленої заздалегідь сумішшю розім’ятої авокадо з лимонним соком, сіллю і перцем.
- Укладаємо на кожеу промазанну скибочку хліба шматочок червоної риби.
- Проколюємо шпажкою або зубочисткою по одній оливці, нанизуємо фігурно складену огіркову пластину і встромляємо в хліб з пастою авокадо і червоною рибою.
Розкладаємо канапе на тарілку або поєднуємо з іншими варіантами, презентуючи на новорічний стіл асорті з канапе.
Канапе з червоною ікрою і вершковим сиром
На новорічний стіл традиційно готують дуже яскраві, смачні і красиві канапе з червоною ікрою, прикрасивши їх подрібненим кропом.
Інгредієнти:
- червона ікра;
- батон;
- сир вершковий (бажано маскарпоне або філадельфія);
- масло вершкове;
- кріп свіжий;
- кулінарний шприц.
Приготування:
- Олію заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб воно стало м’яким до потрібного моменту, проте зберігало форму, не розтікаючись.
- Батон нарізаємо скибочками, потім вирізаємо гуртки однакового невеликого діаметру.
- Бічну поверхню хліба рясно змащуємо маслом і обвалюємо в заздалегідь подрібненому кропі, розкладаємо на тарілку для подачі.
- Кожну хлібну заготівлю змащуємо вершковим сиром, кладемо невелику кількість ікри.
- Поруч відсаджуємо трояндочку з вершкового масла, скориставшись кулінарним шприцом з відповідною насадкою.
Святкові канапе з червоною рибою і червоною ікрою
Дешевою закуску не назвеш, але в Новий рік можна дозволити собі поласувати такою розкішною кулінарною красою.
Інгредієнти:
- хліб житній – 2 скибочки;
- ікра червона – 2 ст. л.;
- сир вершковий – 50 г;
- сьомга с/с – 100 г;
- кріп свіжий;
- лимон.
Приготування:
- Хліб нарізаємо квадратиками бажаного розміру, лимон – четвертинками.
- За розміром хлібних квадратиків нарізаємо червону рибу.
- Змащуємо все заготовки з хліба вершковим сиром, розкладаємо рибу. Змащуємо її вершковим сиром, зверху укладаємо ще по одному скибочці, змащеного сиром.
- На всі заготовки укладаємо по четвертинці лимона і невелика кількість червоної ікри.
Розкладаємо канапе на тарілці для подачі, вставляємо шпажки або зубочистки, подаємо до новорічного столу.
Канапе з салямі і начинкою
На Новий 2021 рік можна подати на святковий стіл тарілку з асорті з канапе та включити в її склад дуже смачні канапки з салямі і сирною начинкою. Приготуємо таку оригінальну закуску по простому рецептом з покроковими фото.
Інгредієнти:
- ковбаса сирокопчена – 100 г;
- сир жирний без грудок або сирний сир – 100 г;
- сметана – 2 ст. л.;
- оливки б/кісточок – 1 невелика банка;
- кріп свіжий – пара гілочок;
- сіль, перець.
Приготування:
- Для приготування канапе за цим рецептом копчену ковбасу краще купувати в тонкої нарізки.
- Готуємо начинку, з’єднавши сир зі сметаною в підходящій ємності, солимо, перчимо й перемішуємо до однорідності.
- Підмішуємо в начинку дрібно нарізаний кріп, ще раз перемішуємо.
- Кладемо на середину кружечка ковбаси невелику кількість начинки, піднімаємо краї і з’єднуємо шпажкою. На кінець шпажки нанизуємо оливку.
- Розкладаємо канапе на тарілці для подачі.
Канапе з сиру фета з горіхом
Красиву фуршетну закуску можна приготувати з оригінальним пікантним поєднанням смаків сиру, горіхів та винограду.
Інгредієнти:
- сир фета;
- волоські горіхи цілими половинками;
- великий виноград б/кісточок.
Приготування:
- Сир нарізаємо квадратиками бажаного розміру, придатного для канапе.
- На кожен шматочок сиру розкладаємо половинки горіхів і вставляємо шпажки.
- Прості, красиві і дуже смачні канапки подаємо до новорічного столу.
М’ясне канапе з манго
Дуже витончену, красиву і ситну фуршетну закуску можна приготувати з тонкими скибочками м’яса і скибочками манго.
Приготування:
- Шматок копченого або запеченого зі спеціями охолодженого м’яса нарізаємо тонкими скибочками.
- Рівними скибочками нарізаємо манго, вставляємо кожну з них у складеному навпіл шматок м’яса.
- Зверху кладемо один-два листочки м’яти, протикаємо шпажкою з нанизаної на неї оливкою.
Ефектні і дуже смачні канапки розкладаємо на приготованому блюді, подаємо до новорічного столу.
Ошатні канапе з салямі та твердим сиром
Візуально канапе, приготовані за цим рецептом, сприймаються, як легка, повітряна закуска, завдяки ефектному оформленні верху.
Інгредієнти:
- хліб в нарізці;
- ковбаса салямі;
- маслини;
- сир тостерний;
- помідор;
- огірок.
Приготування:
- З хлібних скибочок вирізаємо круглі заготовки, використовуючи формочки для печива.
- Помідор невеликого діаметра нарізаємо тонкими кружальцями, огірок – пластинами.
- З тонких пластин сиру вирізаємо фігурні заготовки, наприклад, зірочки.
- Збираємо канапе, укладаючи на хлібний коло помідор, сир, ковбасу, згорнуту кулечком. Протикаємо всі шпажкою з насадженою попередньо оливкою і пластиною огірка, складеного хвилею.
- Готові канапе розкладаємо на блюдо для подачі.
Канапе з креветками і листям салату
Дуже смачні і красиві канапе можна приготувати з простого набору продуктів.
Інгредієнти:
- креветки відварені;
- маслини;
- огірки;
- листя салату різнокольорові, кучеряві.
Приготування:
- У відварених заздалегідь за всіма правилами креветок видаляємо чорні прожилки.
- У кожну зігнуту півкільцем креветку вставляємо по одній оливи, фіксуємо просту конструкцію шпажкою.
- Огірок невеликого діаметра нарізаємо фігурними гуртками, на них укладаємо «букетик» з салатного листя і протикаємо всі шпажкою з креветкою і оливкою.
Лаконічні канапе з сиром, оливками і черрі
Дуже прості канапе з сиром і помідорами користуються за святковим столом особливою популярністю, а готуються моментально.
Інгредієнти:
- огірок;
- маслини;
- помідори черрі;
- сир.
Приготування:
- Сир нарізаємо кубиками вибраного розміру, огірки невеликого діаметру – фігурно, роблячи виїмки.
- На сир укладаємо огірок, протикаємо шпажкою з нанизаними на неї маслиною і черрі. Помідори вибираємо самого маленького розміру.
Викладаємо канапе як самостійний варіант або використовуємо в складі асорті, подаємо до новорічного столу.
Листкові канапе з лососем та сиром з лаваша
На Новий 2021 рік приготуйте прості і дуже смачні канапки по одному з кращих рецептів з покроковими фото.
Інгредієнти:
- лаваш або пшеничні коржі – 6 шт.;
- вершковий сир – 250 г;
- часник сушений – ½ ч. л;
- лимон – 1 шт.;
- сіль, перець;
- кріп свіжий;
- лосось копчений тонкої нарізки – 400 г;
- масло вершкове – 50 г.
Приготування:
- Змішуємо сметану, подрібнений кріп, роздавлений часник і цедру одного лимона, солимо, перчимо.
- Дві тонкі пшеничні коржі змащуємо розм’якшеним вершковим маслом. Третю – сметанним соусом.
- Викладаємо на корж з соусом пластини риби, закриваємо коржем з маслом, укладаючи її маслом вниз.
- Зверху другий корж також змащуємо сметанним соусом, викладаємо пластини, закриваємо залишилася коржем маслом вниз.
- Вкриваємо складені коржі харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 4 години.
- Нарізаємо коржі невеликими квадратиками, вставляємо шпажки, укладаємо на тарілку для подачі.
Канапе, приготовані по кожному з рецептів, розкладаємо на блюді в одному або кількох варіантах. Додатквого оздоблення така закуска не потребує.