Канапе на Новий рік 2021

На Новий рік 2021 приготуйте самі смачні і красиві канапе з різноманітним поєднанням улюблених продуктів з кращим простим рецептами з покроковими фото.

Канапе з сиром

Особливою популярністю за святковим столом завжди користуються закуски з сиром у вигляді канапе, дуже смачні і зручні у вживанні.

Інгредієнти:

• помідори черрі;
• сир моцарела міні;
• сир філадельфія;
• базилік сухий;
• базилік свіжий;
• олія оливкова;
• хліб для тостів.

Приготування:

• Скибочки хліба для тостів готуємо, зрізуючи краю і нарізаючи на чотири однакових квадрата. Викладаємо хлібні заготовки на деко, злегка змащуємо оливковою олією і запікаємо при 200 °С 5-7 хвилин.

• Остиглі хлібні заготовки змащуємо сиром філадельфія, відставляємо в сторону.
• На шпажку нанизуємо по одній помідора черрі, кульку моцарелли, обваленний в сухому базиліці.

• На змащений сиром хліб кладемо по 2 листочка базиліка і протикаємо шпажкою з нанизаними інгредієнтами.

Розкладаємо яскраві, смачні і прості канапе на тарілці для подачі.

З сиром і виноградом

Інгредієнти:

• виноград;
• сир твердий;
• інжировий джем;
• хліб для тостів.

Приготування:

1. Запашні в духовці хлібні заготовки змащуємо інжировим джемом.
2. Розкладаємо хліб на ту ж тарілку, що і перший варіант канапе.
3. Сир нарізаємо дуже тонкими прямокутними пластинами (краще купувати сир тонкої нарізки).
4. На шпажку нанизуємо по одній виноградині і скибочці сиру, згорнутого подвійною хвилею.

Вставляємо шпажки з продуктами в хлібні заготовки з джемом, розкладені на тарілці для подання разом з іншими канапе.

Канапе з салатними кульками з крабових паличок

По простому рецептом з покроковими фото можна приготувати дуже смачні канапки на Новий 2021 рік.

Інгредієнти:

• крабові палички – 200 г;
• сир -160 г;
• печериці консервовані цілі невеликого розміру – 1 банка;
• оливки різнокольорові – ½ б.;
• яйця – 4 шт.;
• огірки свіжі невеликого діаметру – 2 шт.;
• майонез – 3 ст. л.;
• зелень.

Приготування:

• Крабові палички, сир, яйця натираємо на крупній тертці, викладаємо в загальну ємність. Додавши в заготовку для канапе майонез, перемішуємо до однорідності, формуємо кульки діаметром 3 див.

• Огірки нарізаємо кружальцями бажаної товщини, укладаємо на кожен по одній кульці салату.

• Зверху встромляємо шпажку з насадженими на неї грибом і оливкою.

На тарілку (можна прикрасити зеленню або листям салату) викладаємо всі підготовлені закусочні канапе, подаємо до столу.

Канапе з ковбасних кошиків з начинкою

Дуже смачними виходять канапе в улюбленому поєднанні вареної ковбаси, плавленого сиру і яєць.

Інгредієнти:

• ковбаса варена невеликого діаметру – 200 г;
• масло рослинне – 2 ст. л.;
• яйце;
• сирок плавлений – ¾ шт.;
• кукурудза консервована – 100 г;
• майонез;
• петрушка.

Приготування:

• Нарізку ковбаси тонкими кружальцями обсмажуємо на сковороді з одного боку. Викладаємо припідняті догори кружечки ковбаси на тарілку.

• Невеликими кубиками нарізаємо варене яйце, змішати з нарізаним аналогічно плавленим сиром і кукурудзою. Всі інгредієнти перемішуємо з невеликою кількістю майонезу до рівномірного їх розподілу в салаті.
• Майонезу в салат кладемо зовсім трохи, щоб кожен інгредієнт вільно проглядався.
• Наповнюємо начинкою ковбасні «тарілочки», вставляємо шпажки і прикрашаємо листочками петрушки.

Смачну і ситну закуску красиво розкладаємо на тарілці і подаємо до новорічного столу.

Канапе з червоною рибою і огірком

На Новий 2021 рік приготуємо дуже красиві, ефектні і смачні канапки з червоною рибою по простому рецептом з покроковими фото.

Інгредієнти:

• хліб бородінський або сірий – 5 скибочок;
• авокадо – 1 шт.;
• лимонний сік – 1 ч. л;
• філе червоної риби – 250 г;
• огірок – 1 шт.;
• оливки – 20 шт.

Приготування:

• Зрізавши краї скибочок хліба, нарізаємо на невеликі шматочки, поділивши на 4 частини.
• Огірки нарізаємо овочечисткою або спеціальним пристосуванням на дуже тонкі пластини.
• Змащуємо шматочки хліба приготовленої заздалегідь сумішшю розім’ятої авокадо з лимонним соком, сіллю і перцем.
• Укладаємо на кожеу промазанну скибочку хліба шматочок червоної риби.
• Проколюємо шпажкою або зубочисткою по одній оливці, нанизуємо фігурно складену огіркову пластину і встромляємо в хліб з пастою авокадо і червоною рибою.

Розкладаємо канапе на тарілку або поєднуємо з іншими варіантами, презентуючи на новорічний стіл асорті з канапе.

Канапе з червоною ікрою і вершковим сиром

На новорічний стіл традиційно готують дуже яскраві, смачні і красиві канапе з червоною ікрою, прикрасивши їх подрібненим кропом.

Інгредієнти:

• червона ікра;
• батон;
• сир вершковий (бажано маскарпоне або філадельфія);
• масло вершкове;
• кріп свіжий;
• кулінарний шприц.

Приготування:

• Олію заздалегідь виймаємо з холодильника, щоб воно стало м’яким до потрібного моменту, проте зберігало форму, не розтікаючись.
• Батон нарізаємо скибочками, потім вирізаємо гуртки однакового невеликого діаметру.

• Бічну поверхню хліба рясно змащуємо маслом і обвалюємо в заздалегідь подрібненому кропі, розкладаємо на тарілку для подачі.

• Кожну хлібну заготівлю змащуємо вершковим сиром, кладемо невелику кількість ікри.
• Поруч відсаджуємо трояндочку з вершкового масла, скориставшись кулінарним шприцом з відповідною насадкою.

Святкові канапе з червоною рибою і червоною ікрою

Дешевою закуску не назвеш, але в Новий рік можна дозволити собі поласувати такою розкішною кулінарною красою.

Інгредієнти:

• хліб житній – 2 скибочки;
• ікра червона – 2 ст. л.;
• сир вершковий – 50 г;
• сьомга с/с – 100 г;
• кріп свіжий;
• лимон.

Приготування:

• Хліб нарізаємо квадратиками бажаного розміру, лимон – четвертинками.
• За розміром хлібних квадратиків нарізаємо червону рибу.

• Змащуємо все заготовки з хліба вершковим сиром, розкладаємо рибу. Змащуємо її вершковим сиром, зверху укладаємо ще по одному скибочці, змащеного сиром.

• На всі заготовки укладаємо по четвертинці лимона і невелика кількість червоної ікри.

Розкладаємо канапе на тарілці для подачі, вставляємо шпажки або зубочистки, подаємо до новорічного столу.

Канапе з салямі і начинкою

На Новий 2021 рік можна подати на святковий стіл тарілку з асорті з канапе та включити в її склад дуже смачні канапки з салямі і сирною начинкою. Приготуємо таку оригінальну закуску по простому рецептом з покроковими фото.

Інгредієнти:

• ковбаса сирокопчена – 100 г;
• сир жирний без грудок або сирний сир – 100 г;
• сметана – 2 ст. л.;
• оливки б/кісточок – 1 невелика банка;
• кріп свіжий – пара гілочок;
• сіль, перець.

Приготування:

1. Для приготування канапе за цим рецептом копчену ковбасу краще купувати в тонкої нарізки.
2. Готуємо начинку, з’єднавши сир зі сметаною в підходящій ємності, солимо, перчимо й перемішуємо до однорідності.
3. Підмішуємо в начинку дрібно нарізаний кріп, ще раз перемішуємо.
4. Кладемо на середину кружечка ковбаси невелику кількість начинки, піднімаємо краї і з’єднуємо шпажкою. На кінець шпажки нанизуємо оливку.
5. Розкладаємо канапе на тарілці для подачі.

Канапе з сиру фета з горіхом

Красиву фуршетну закуску можна приготувати з оригінальним пікантним поєднанням смаків сиру, горіхів та винограду.

Інгредієнти:

• сир фета;
• волоські горіхи цілими половинками;
• великий виноград б/кісточок.

Приготування:

1. Сир нарізаємо квадратиками бажаного розміру, придатного для канапе.
2. На кожен шматочок сиру розкладаємо половинки горіхів і вставляємо шпажки.
3. Прості, красиві і дуже смачні канапки подаємо до новорічного столу.

М’ясне канапе з манго

Дуже витончену, красиву і ситну фуршетну закуску можна приготувати з тонкими скибочками м’яса і скибочками манго.

Приготування:

1. Шматок копченого або запеченого зі спеціями охолодженого м’яса нарізаємо тонкими скибочками.
2. Рівними скибочками нарізаємо манго, вставляємо кожну з них у складеному навпіл шматок м’яса.
3. Зверху кладемо один-два листочки м’яти, протикаємо шпажкою з нанизаної на неї оливкою.

Ефектні і дуже смачні канапки розкладаємо на приготованому блюді, подаємо до новорічного столу.

Ошатні канапе з салямі та твердим сиром

Візуально канапе, приготовані за цим рецептом, сприймаються, як легка, повітряна закуска, завдяки ефектному оформленні верху.

Інгредієнти:

• хліб в нарізці;
• ковбаса салямі;
• маслини;
• сир тостерний;
• помідор;
• огірок.

Приготування:

• З хлібних скибочок вирізаємо круглі заготовки, використовуючи формочки для печива.

• Помідор невеликого діаметра нарізаємо тонкими кружальцями, огірок – пластинами.

• З тонких пластин сиру вирізаємо фігурні заготовки, наприклад, зірочки.

• Збираємо канапе, укладаючи на хлібний коло помідор, сир, ковбасу, згорнуту кулечком. Протикаємо всі шпажкою з насадженою попередньо оливкою і пластиною огірка, складеного хвилею.
• Готові канапе розкладаємо на блюдо для подачі.

Канапе з креветками і листям салату

Дуже смачні і красиві канапе можна приготувати з простого набору продуктів.

Інгредієнти:

• креветки відварені;
• маслини;
• огірки;
• листя салату різнокольорові, кучеряві.

Приготування:

• У відварених заздалегідь за всіма правилами креветок видаляємо чорні прожилки.
• У кожну зігнуту півкільцем креветку вставляємо по одній оливи, фіксуємо просту конструкцію шпажкою.

• Огірок невеликого діаметра нарізаємо фігурними гуртками, на них укладаємо «букетик» з салатного листя і протикаємо всі шпажкою з креветкою і оливкою.

Лаконічні канапе з сиром, оливками і черрі

Дуже прості канапе з сиром і помідорами користуються за святковим столом особливою популярністю, а готуються моментально.

Інгредієнти:

• огірок;
• маслини;
• помідори черрі;
• сир.

Приготування:

• Сир нарізаємо кубиками вибраного розміру, огірки невеликого діаметру – фігурно, роблячи виїмки.

• На сир укладаємо огірок, протикаємо шпажкою з нанизаними на неї маслиною і черрі. Помідори вибираємо самого маленького розміру.

Викладаємо канапе як самостійний варіант або використовуємо в складі асорті, подаємо до новорічного столу.

Листкові канапе з лососем та сиром з лаваша

На Новий 2021 рік приготуйте прості і дуже смачні канапки по одному з кращих рецептів з покроковими фото.

Інгредієнти:

• лаваш або пшеничні коржі – 6 шт.;
• вершковий сир – 250 г;
• часник сушений – ½ ч. л;
• лимон – 1 шт.;
• сіль, перець;
• кріп свіжий;
• лосось копчений тонкої нарізки – 400 г;
• масло вершкове – 50 г.

Приготування:

1. Змішуємо сметану, подрібнений кріп, роздавлений часник і цедру одного лимона, солимо, перчимо.
2. Дві тонкі пшеничні коржі змащуємо розм’якшеним вершковим маслом. Третю – сметанним соусом.
3. Викладаємо на корж з соусом пластини риби, закриваємо коржем з маслом, укладаючи її маслом вниз.
4. Зверху другий корж також змащуємо сметанним соусом, викладаємо пластини, закриваємо залишилася коржем маслом вниз.
5. Вкриваємо складені коржі харчовою плівкою і прибираємо в холодильник на 4 години.
6. Нарізаємо коржі невеликими квадратиками, вставляємо шпажки, укладаємо на тарілку для подачі.

Канапе, приготовані по кожному з рецептів, розкладаємо на блюді в одному або кількох варіантах. Додатквого оздоблення така закуска не потребує.