Це можна робити не тільки на плиті, але ще і в мультиварці і мікрохвильовці.
Скільки варити макарони
Макарони варяться в середньому 7-10 хвилин. Але краще орієнтуватися на час, вказаний на упаковці. У будь-якому випадку стежте, щоб вироби не розповзлися.
Якщо хочете довести макарони до стану al dente (зробити їх злегка недовареними), віднімайте пару хвилин із зазначеної цифри. Але тільки якщо на пачці відразу не написано, що це час, необхідний для al dente.
Як варити макарони на плиті
- Налийте в простору каструлю воду. На 100 г макаронів рекомендують брати 1 л води, але можна використовувати і поменше. Головне – щоб вироби вільно плавали в рідині.
- Всипте сіль. На таку кількість води вистачить 1 чайної ложки з гіркою. Хоча в цьому питанні краще завжди покладатися на свій смак. За бажанням можна додати і інші спеції.
- Поставте каструлю на сильний вогонь і дочекайтеся, коли вода закипить. Після закиньте макарони.
Якщо викладати макарони в некиплячу воду, вони можуть злипнутися.
- Зменшіть вогонь до середнього або помірного. Вода повинна трохи булькати. Перемішайте макарони на самому початку і періодично помішуйте під час приготування.
- Готові макарони відкиньте на друшляк і дайте воді стекти.
Деякі промивають зварені макарони, щоб вони не злиплися. Але так робити не варто.
Якщо боїтеся, що макарони злипнуться, влийте трохи рослинної олії в каструлю з киплячою водою.
Або перекладіть вже готові макарони назад в каструлю, додайте рослинну олію або шматочок вершкового масла і акуратно перемішайте.
Як варити макарони в мультиварці
- Влийте в чашу мультиварки воду. На 100 г макаронів досить взяти 500 мл води. Підсолити.
- Встановіть режим “Паста” і дочекайтеся, коли вода закипить. Мультиварка видасть звуковий сигнал. Якщо такого режиму у вашій техніці немає, Використовуйте варіант «Суп», «Каша» або «Мультиповар».
- Всипте макарони в киплячу воду. Можна додати до них трохи масла. Варіть макарони, періодично помішуючи. Якщо залишилася рідина, відкиньте вироби на друшляк.
Як варити макарони в мікрохвильовці
- Всипте макарони в посуд, придатний для мікрохвильовки. Залийте гарячою водою в пропорції приблизно 1: 2. Рідина повинна покрити макарони приблизно на 1 сантиметр. Підсолити. На цьому етапі можна додати трохи масла, щоб макарони не злиплися.
- Поставте посуд в мікрохвильовку. Готуйте на потужності 800 ват. Кожні 2-3 хвилини перемішуйте макарони.
- Після залиште їх всередині на 4-5 хвилин. Якщо є зайва рідина, відкиньте макарони на друшляк.
