Як правильно варити гречку

Просте приготування смачного корисного гарніру. Зварити смачну розсипчасту гречку можна дуже просто. На це не буде потрібно багато часу і дій. Таку кашу можна подати як гарнір всій родині, в тому числі і дітям.

• Підготувати зазначені інгредієнти. Воду, для прискорення процесу, краще відразу взяти дуже гарячу. Її можна взяти на кілька мл більше, щоб вийшла більш соковитою, або на кілька мл менше, щоб вона вийшла більш сухою. Сіль за смаком, можна трохи більше. Підготувати каструлю для варіння гречки, найкраще підійде товстостінна каструля.
• 
  Гречану крупу дуже добре промити під проточною холодною водою кілька разів, щоб вимити і прибрати сміття, погані насіння або інші сторонні домішки.
• В обрану каструлю влити воду. Якщо будете використовувати холодну воду, то її слід довести до кипіння і викласти в неї промиту гречку. Якщо використовуєте вже окріп, то поставивши каструлю з водою на вогонь, відразу викласти промиту крупу. Як тільки гречка закипить, підсолити її і варити 10 – 15 хвилин на маленькому вогні під кришкою, не мішаючи її.
• 
  Через зазначений час нагрівання відключити, додати в кашу вершкове масло, перемішати. Закрити каструлю кришкою і прибрати в тепле місце (або закутати в що-небудь тепле) на 15 хвилин, щоб каша настоялася.
• Подавати гречку гарячою. Це вже смачна ароматна каша, яку можна подавати як самостійну страву. Для повноцінного обіду або вечері такий гарнір можна запропонувати до м’яса, курки, напівфабрикатів, а також додати молоко, цукор. Таку гречку на наступний день можна використовувати для приготування запіканок, хліба, млинців і т. д.

Гречка за цим рецептом виходить розсипчастою і соковитою. Тому якщо ви спочатку любите цю крупу, то в такому виконанні вона обов’язково припаде до смаку. Завдяки додаванню вершкового масла гречана каша має приємний вершковий смак, що особливо сподобається дітям. Тому таку гречку можна рекомендувати і для дитячого харчування.

А взагалі, завдяки величезній користі, яку несе в собі ця каша, її в обов’язковому порядку потрібно включати в свій повсякденний раціон для всієї родини.