Як і скільки варити курячі шиї в каструлі?

Курячі шиї – простий і недорогий інгредієнт для приготування курячого бульйону або холодцю, тому тим, хто ще жодного разу не варив їх буде цікаво дізнатися, скільки часу і як правильно варити курячі шиї в каструлі в домашніх умовах.

Скільки варити курячі шиї до готовності?

Час варіння курячих шийок залежить від обраного способу приготування, так в каструлі або в мультиварці на режимі «Випічка» їх можна зварити до повної готовності за 1 годину, а при варінні на пару в пароварці доведеться чекати 1,5 години, поки вони будуть готові.

Дізнавшись, скільки варити курячі шийки, розглянемо далі сам процес їх варіння в каструлі, щоб знати, як зварити з них смачний наваристий курячий бульйон.

Як зварити курячі шийки в каструлі?

  • Інгредієнти: курячі шиї – 300 г, вода – 3 л, сіль – 1 ч. л., лавровий лист – 1-2 шт, чорний перець горошком – 3-4 шт.
  • Загальний час приготування: 1 годину, час приготування: 1 год.
  • Калорійність: 297 калорій на 100 грам продукту).
  • Кухня: Європейська. Тип страви: м’ясне блюдо. Кількість порцій: 2.

У прикладі нижче розглянемо послідовно, як правильно варити курячі шиї при приготуванні курячого супу, але сам рецепт курячого супу розглядати не будемо:

  1. Якщо шийки були заморожені, їх потрібно попередньо розморозити при кімнатній температурі.
  2. Промиваємо курячі шийки у воді.
  3. У каструлю кладемо промиті курячі шиї і заливаємо холодну воду (пропорція для супу: 1 літр води на 100 грам курячих шийок), після чого на великому вогні доводимо воду в каструлі до кипіння.
  4. Після закипання води зменшуємо вогонь (вода не повинна сильно кипіти), знімаємо ложкою пінку на поверхні води і варимо курячі шиї 60 хвилин до готовності.
  5. Після 40 хвилин варіння додаємо сіль за смаком, лавровий лист і чорний перець горошком і варимо ще 20 хвилин до готовності. Під час варіння супу в цей момент додається рис і порізану картоплю, а через 10 хвилин зажарка.

У висновку до статті можна відзначити, що знаючи, як і скільки варити курячі шиї по часу, Ви зможете зварити смачний і наваристий бульйон з них або холодець. Свої відгуки та корисні поради, як зварити курячі шийки в домашніх умовах, залишаємо у коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була Вам корисна.

Підписуйся на нові рецепти!

Поділитись з друзями
Оцініть страву:
( 1 оцінка, середнє 5 з 5 )
Залишити відповідь