З цитрусових та черешні виходить дуже насичений та смачний напій, який корисно пити не лише взимку, а й улітку, у спеку. Якщо додати до компоту м’яту чи корицю, смак стане ще більш пікантним, головне, не переборщити з добавками, інакше заготівля буде зіпсована.
Що ж потрібно для приготування компоту з черешні та апельсина на зиму
Інгредієнти
Порції: –+
- Черешня 150 гр.
- Цукор-пісок 6 ст.
- Апельсин 50 гр.
- Вода 850 мл.
Кроки
- Черешню для компоту будемо використовувати з кісточками. Якщо є бажання, можна повозитися трохи довше і витягти їх, а до компоту додати тільки м’якоть. Спочатку плоди промиваємо, а потім, коли вони обсохнуть, відокремлюємо від кожної черешки, плодоніжки.
- Апельсин будемо використовувати разом із шкіркою. Тому його спочатку потрібно очистити невеликою кількістю соди, використовуючи губку, або використовувати замість соди звичайний миючий засіб для дитячого посуду.
Потім нарізаємо цитрус круглими скибочками середньої товщини. Нам знадобиться один і найбільший. Скибочку розрізаємо на кілька часточок.- Порція інгредієнтів розрахована на одну літрову банку. Тому знаходимо відповідну тару та готуємо її для закочення: очищаємо, промиваємо та стерилізуємо разом із кришкою.
На дно банки укладаємо черешню та часточки апельсина. Зверху засипаємо цукор.- Тепер вміст банки необхідно залити окропом. Тому наливаємо холодну воду в каструлю і доводимо до кипіння на великому вогні.
Заливаємо окріп в ємність до «шийки». Прикриваємо кришкою.
Ставимо каструлю на плиту та вистилаємо її дно рушником.
Зверху ставимо банку із напоєм. Заливаємо у каструлю воду так, щоб вона доходила до «плічок» банки. Коли рідина закипить, стерилізуємо банку із напоєм на невеликому вогні 10 хвилин.
Після стерилізації закочуємо банку і даємо їй охолонути в положенні догори дном пару діб.
Смачного!
