В Київській Русі будь-яку страву з безлічі інгредієнтів називали “селянкою”. Згодом назва ситного і густого багатокомпонентного супу перетворилося в відому у всьому світі солянку.

Як приготувати солянку

Сьогодні її не сплутати ні з одною іншою стравою – насичений м’ясний смак з пікантною кислинкою тягне всіх любителів смачно поїсти. Рецепти солянки допоможуть приготувати одне з найбільш апетитних перших страв без найменших складнощів. Принцип приготування солянки надзвичайно простий: в товстостінній каструлі змішують як мінімум 4 різновиди м’яса: індичку, курку, свинину, яловичину. До них додають всі м’ясопродукти, які знайдуться в холодильнику: сосиски, сардельки, домашні або мисливські ковбаски, сервелат, докторську ковбасу.

П’ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів в рецептах:

  1. Томатна паста.
  2. Лимони.
  3. Морква.
  4. Солоні огірки.
  5. Маслини.

Завершують композицію грибочки, солоні огірочки, піджарка з моркви і цибулі, кільця маслин, томатна паста. Подають гаряче до столу зі сметаною, свіжою зеленню і часточкою лимона. Приготувати старовинну страву, яка в давні часи вважалася істинно сільської їжею, можна і з риби, капусти та інших овочів. Наваристий суп ідеально підходить для домашніх обідів, він має відмінні смакові якості, надовго насичує і приваблює апетитним ароматом.

1 год 40 хв6
Солянка з куркою та грибами – дуже смачна, яскрава та ситна страва для вашого сімейного обіду. Приготувати його в домашніх умовах дуже легко. Для цього беріть на замітку...
Суп-солянка з куркою в мультиварці
1 год 20 хв4
Суп солянка з куркою в мультиварці – простий і зручний спосіб приготування апетитного блюда для вашого обіднього столу. Готовий суп вийде неймовірно апетитним, ароматним та цікавим за смаком.
Солянка з копченою куркою
1 год 10 хв4
Солянка з копченою куркою – це дуже смачне, ароматне та поживне частування для вашого обіднього столу. Апетитний та яскравий суп легко приготувати в домашніх умовах. Для цього беріть...
1 год 50 хв6
Солянка з куркою та картоплею – неймовірно смачна та апетитна страва для домашнього столу, що нескладно приготувати в домашніх умовах. Подавайте до обіду та балуйте ваших рідних. Для...
Солянка з куркою та ковбасою
1 год 10 хв4
Солянка з куркою та ковбасою – дуже смачна і проста в приготуванні страва для вашого сімейного столу. З докладним покроковим рецептом впораються навіть новачки. Обов’
60 хв4
Класична солянка з куркою – дуже смачна та апетитна страва для домашнього столу, яку нескладно приготувати в домашніх умовах. Подавайте до обіду та радуйте ваших рідних. Для приготування...
1 год 20 хв8
Купила собі вок минулого року, хоча мріяла про цю сковорідку роками. Але раніше мене бентежив той факт, що в ній готують лише азіатські страви. Принаймні я була в...
Солянка по-грузинськи
60 хв5
Солянка цікава тим, що існує десятки способів її приготування. Зміна одного інгредієнта дасть Вам абсолютно нове блюдо. Я недавно відкрила для себе пряний супчик родом з Грузії. Його...