По різноманітним простим рецептами з покроковими фото можна швидко і смачно приготувати дієтичні оладки з гречки на швидку руку.
Гречані оладки з кабачків
З гречки можна швидко приготувати дуже смачні дієтичні оладки по простому рецептом.
Інгредієнти:
- гречана каша – 200 г;
- кабачок – 270 г;
- яйце;
- клітковина – 2 ст. л.
Для соусу:
- чорна смородина (або інші ягоди);
- мед.
Приготування:
- Промитий кабачок натираємо на тертці, присолюємо (сіль можна не використовувати) і залишаємо на 10-15 хвилин, зливаємо сік (будемо його використовувати в соусі).
- Для приготування оладок варимо гречану кашу або використовуємо вчорашню.
- Викладаємо нарізку кабачка до каші, подрібнюємо за допомогою заглибного блендера. Гречане тісто для оладок збагачуємо новими інгредієнтами, додавши яйце і клітковину, розмішуємо.
- При бажанні приготувати оладки з яскравим смаком, додаємо сіль.
- З отриманого тіста формуємо невеликі оладки і викладаємо їх на деко з папером для випікання.
- Відправляємо оладки в духовку, розігріту до 180 °С на 20 хвилин.
- Для приготування соусу змішуємо приготовані ягоди з медом, подрібнюємо блендером і додаємо сік від кабачка.
- Смачні корисні дієтичні оладки подаємо до столу.
Оладки гречані з сиром
По одному з простих рецептів дієтичних приготуємо дуже смачні оладки з гречки з сиром.
Інгредієнти:
- сир – 130 г;
- гречка відварена – 130 г;
- сіль, перець;
- зелень;
- олія соняшникова – 1 ст. л.;
- яйця – 2 шт.
Приготування:
- Змішуємо гречку з сиром, розминаючи виделкою, додаємо яйця, сіль, перець і подрібнену зелень.
- Оладки за цим рецептом можна приготувати в двох варіантах, зробивши їх більш однорідного тесту, подрібнивши суміш гречки і сиру блендером. Або залишити структуру тесту для оладок у первісному вигляді.
- Набираємо тісто ложкою викладаємо на сковорідку і обсмажуємо в невеликій кількості олії.
Гречані оладки без глютену
Дієтичні оладки з гречки можна приготувати на кефірі за рецептом з використанням борошна без глютену.
Інгредієнти:
- гречане борошно – 150 г;
- цукор – 1,5 ст. л.;
- сіль – ¼ ч. л.;
- сода – ¼ ч. л.;
- розпушувач – 1 ч. л.;
- кефір – 300 мл;
- яйце;
- ванільний екстракт;
- масло вершкове для обсмажування.
Приготування:
- Обсмажити оладки з гречаного борошна (не містить глютен) набагато простіше, порівняно з гречаними млинцями, в тісто для яких доводиться додавати пшеничне борошно.
- Готуємо суміш сухих інгредієнтів, з’єднавши і перемішавши в одній посуді гречану муку, сіль, цукор, соду і розпушувач.
- Для рідкої основи тесту на гречані оладки перемішуємо, використовуючи віночок, яйце, підігрітий кефір і екстракт ванілі.
- Змішуємо обидві суміші, додаючи рідку до сухої при безперервному перемішуванні (щоб не утворилися грудочки).
- Даємо замішаному тісту постояти 10-15 хвилин, щоб гречка виявила одну зі своїх властивостей – розбухати в рідкому середовищі.
- Обсмажуємо гречані оладки на вершковому (або рослинному) маслі з двох сторін.
Гречані оладки з овочами
З гречки можна приготувати дуже смачні дієтичні оладки з овочами по простому рецептом з покроковими фото.
Інгредієнти:
- гречана каша – 300 г;
- капуста (будь-який) – 300 г;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- яйце – 2 шт.;
- часник – 3 зубчики;
- борошно або сухарі – 3 ст. л.;
- зелень;
- майонез за смаком;
- сіль, спеції;
- масло рослинне для обсмажування.
Приготування:
- Змішуємо в одній ємності борошно з яйцем і гречаною кашею.
- Промиті овочі очищаємо, нарізаємо невеликими довільними шматочками, подрібнюємо блендером. Так само чинимо і з капустою.
- Овочеву масу додаємо до гречаної основи тіста, солимо, кладемо спеції, все перемішуємо.
- Обсмажуємо гречані оладки на слабкому вогні, з додаванням на сковороду невеликої кількості олії.
Оладки з гречаного борошна на швидку руку
По простому рецептом з докладним описом і фото можна дуже швидко приготувати смачні і корисні оладки з гречки. Для оладок гречану муку можна приготувати в домашніх умовах з гречаної крупи, скориставшись кавомолкою.
Інгредієнти:
- яйце;
- молоко або будь-який рідкий кисломолочний продукт – 1,5 ст.;
- борошно гречана – скільки візьме тісто;
- сіль;
- сода.
Приготування:
- У підходящій ємності змішуємо підігріте молоко або кисломолочний продукт з яйцем, сіллю і содою, розмішуючи інгредієнти віночком.
- Залишаємо тісто постояти 5-10 хвилин, коригуємо консистенцію при необхідності (гречана крупа набубнявіє, і консистенція може сильно ущільнитися).
- Випікаємо оладки по одному або декілька штук (залежно від розміру) на розігрітій сковороді з олією.
Оладки з гречки дієтичні з вівсяними пластівцями та родзинками
З гречки можна швидко приготувати дуже смачні оладки по простому дієтичному рецепту з покроковими фото.
Інгредієнти:
- масло вершкове – 50 г;
- гречка відварена – 2 ст.;
- вівсяні пластівці – ½ ст.;
- цукор – ½ ст.;
- кефір – ½ ст.;
- борошно – 1 ст.;
- яйце – 1 шт.;
- родзинки – жменя;
- сіль за смаком;
- сметана для подачі;
- ягоди для подавання;
- масло рослинне для обсмажування.
Приготування:
- Гречану кашу пюрируем блендером, вносимо по черзі всі інші інгредієнти. Додаємо яйце, вівсяні пластівці, цукор, родзинки і кефір.
- Замішуємо негусте тісто, залишаємо на деякий час для стабілізації консистенції.
- У загусле тісто викладаємо борошно і м’яке вершкове масло, ще раз все вимішуємо.
Смажимо оладки, як зазвичай, викладаючи тісто невеликими порціями на сковороду з олією.
Гречані оладки з фруктовим соусом
Приготуємо дуже смачні дієтичні оладки з гречки з фруктовим соусом по простому рецептом з покроковими фото.
Інгредієнти:
- борошно гречана – 70 г;
- молоко – 350 мл;
- цукор – 1 ст. л.;
- яйце;
- сода – 1 ч. л.;
- масло рослинне – 1 ст. л.
Для соусу:
- грейпфрут – ½ шт;
- ківі – 2 шт.;
- банани – 2 шт.;
- сир – 9 %.
Приготування:
- Перемішуємо вінчиком яйця з цукром до однорідності, наливаємо підігріте молоко, розмішуємо.
- Доводимо тісто для оладок до готовності, вносячи в рідкі інгредієнти соду, олію і борошно. Залишимо тісто для набухання, після чого скоригуємо консистенцію додаванням теплої води.
- Обсмажуємо гречані оладки в невеликій кількості олії, подаємо до столу з фруктовим соусом.
- Для приготування соусу змішуємо очищені і довільно нарізані фрукти у блендері, додаємо сир. Ще раз розмішуємо все до однорідного стану.
Приготувати смачні гречані оладки зовсім неважко, вибравши один з кращих рецептів з покроковими фото.
