Національна італійська кухня розвивалася протягом багатьох століть. З відкриттям Нового Світу в ній з’явилися такі продукти, як картопля, помідори, болгарський перець і кукурудза, які зараз входять в рецепти багатьох італійських страв. Їх основна особливість — простота. До складу багатьох страв входить від чотирьох до восьми інгредієнтів, при цьому акцент робиться не стільки на продукти, скільки на підготовку і сам процес приготування їжі. У кожного регіону Італії свої рецепти салатів, супів, запіканок, випічки і десертів. Найзнаменитішими італійськими стравами можна назвати піцу, вершкове різотто, ньокки з рікоттою, фріттату, лазанью і, звичайно, пасту з різними добавками, від грибів до морепродуктів і різних видів м’яса. В Італії жоден прийом їжі не обходиться без сиру і вина, а з неалкогольних напоїв можна виділити каву. Італійці прекрасно готують десерти. Тірамісу, сабайон і панна-котту подають сьогодні у всіх ресторанах світу, а їх тонкий смак не сплутаєш ні з чим іншим.

Ліниві вареники з яблуками
20 хв40154
А ви знали, що в Італії ледачі вареники люблять так само, як і у нас? І ми не про картопляні ньоккі, а про самі звичайні вироби з сиру....
Кавові цукерки «Тірамісу»
20 хв50275
Тірамісу — напевно, найулюбленіший мій десерт. Ці італійські ласощі приваблюють не тільки своїм виразним смаком, але і простотою приготування. Особливо якщо всі інгредієнти під рукою.
Фаршировані каннеллоні з лаваша
40 хв40241
Уявіть собі: існує кілька десятків видів пасти (або, якщо простіше, макаронів). Від її форми, будь то зірочки або черепашки, залежить смак і подача страви. Серед найбільших і апетитних...
Гаряча закуска з баклажанів, запечених в духовці
1 год 10 хв40179
Закуска родом з Італії – запечені баклажани з молодим пармезаном і соковитими томатами. Приготувати таку страву можна в домашніх умовах без витрати безлічі зусиль і часу. Рецепт дуже...
Фаршировані рулетики з баклажанів з сиром і часником в духовці
60 хв60182
Блюдо в італійському стилі з трьома видами сиру, ароматним соусом маринара і шпинатом. Подають такі рулетики в гарячому вигляді, і вони з успіхом можуть замінити повноцінну другу страву.
Помідори по-італійськи
10 хв30226
Для кожного поважаючого себе італійця помідори — це святе. Любов до соковитих червоних плодів простежується практично в кожному національному блюді, від піци до лазаньї.
паста з брокколі і лососем
1 год 10 хв0252
Прекрасний приклад того як поєднувати вершковий соус і рибу в простих стравах. Паста з лососем і брокколі дуже легка в приготуванні і неймовірно смачна. Підійдуть і класичні спагетті...
25 хв0340
Ніжний вершковий смак соусу, розплавлений сир, яскрава і смачна брокколі, ось що найбільше я люблю в цій страві. Це досить легке і корисне блюдо, особливо якщо використовувати не...
Брускета з пастою з квасолі, беконом і яйцем
50 хв0234
Ситні, в чомусь незвичайні брускети – тут є відразу є 2 варіанти. Легкі і дуже соковиті – ці бутерброди припадуть до смаку кожному. Та й готувати їх дуже...
Брускета з сиром, виноградом і горіхами
24 хв0172
У цьому рецепті дуже вдало поєднуються звичні і незвичні смаки. Сирний сир із зеленню – класика – і обсмажений виноград, який рідко хто пробував, а даремно. Він набуває...
Брускетта з моцарелою і креветками
35 хв0228
Ще один варіант елегантної закуски. Хрусткий хліб з ніжним, злегка пріснуватим сиром «Моцарелла» (беріть велику кулю в розсолі), відтіненим маслом з травами, дивним чином поєднуються з креветками –.
Брускета тунцем, вершковим сиром і огірком
15 хв0299
Швидка закуска, яка виходить просто неймовірно соковитою завдяки консервованому тунцю і свіжому огірочку. Незважаючи на те, що тунець розминається до пастоподібного стану, брати слід
Брускета з камамбером і грушею
20 хв0199
Ще один варіант дуже елегантної смачної закуски, яка ідеально підійде і до чаю, і до вина. Мінімальна кількість простих продуктів зробило ці брускетти простими в приготуванні і доступними...
Брускета з сьомгою, вершковим сиром і овочами
30 хв0222
Це просто неймовірно красиві і не менш смачні брускетти. Яскраві, соковиті, ситні, з ніжним вершковим смаком сиру і рибки, свіжістю овочів і легкою гіркуватістю руколи, яка надає закусці...
Брускета з червоною рибою і авокадо
20 хв0308
Це просто нереально простий рецепт дійсно дуже смачних брускетт. Поєднання слабосоленої рибки і авокадо вважається одним з кращих в кулінарії. Солити нічого не потрібно через наявність все тієї.
Брускета з рікоттою і медовими томатами
40 хв0290
Ще один простий рецепт неймовірно смачної закуски. Соковита, кисло-солодка завдяки поєднанню черрі, рікотти і меду начинка просто ідеально підходить для хрусткого свіжого хліба.
брускетта з печінкою тріски
30 хв50273
Вишукані дуже смачні, соковиті і красиві брускетти стануть справжньою окрасою будь-якого столу. Тут всі інгредієнти підібрані дуже ретельно, і кожен з них грає свою роль. Вам потрібна м’
брускетта з авокадо і огірком
10 хв0292
Дуже смачні соковиті брускетти, які виходять неймовірно ситними, незважаючи на невелику кількість інгредієнтів. До речі, всі вони рослинного походження. Сік лимона можна додати прямо
Брускета з вершковим сиром, авокадо і в'яленим томатом
35 хв0245
Для любителів яскравого смаку з легкою кислинкою. Ніжна паста з авокадо і двох видів сиру стає ще більш ніжною і ситною завдяки додаванню майонезу. До того ж саме...
Брускета з авокадо, креветками і помідорами черрі
45 хв0245
Вишукані, смачні і дуже красиві брускетти вийдуть у вас, якщо ви вирішите приготувати їх за вказаним далі рецептом. Хрусткий хліб, свіжий салат, ніжне авокадо з легкою кислинкою лимона,...