Рецепти вірменської кухні

Національна кухня Вірменії вважається однією з найдавніших в Європі і в Закавказзі. Незвичайні назви деяких страв пов’язані з назвами посуду, в якій їх традиційно готували. У вірменській кухні дуже популярні м’ясні страви, такі як хоровац-шашлик з великих шматків м’яса, кюфта-кульки з м’яса, відбитого і відвареного особливим чином, толма і бастурма. З птиці в Вірменії воліють курку і індичатину, з риби — севанськую форель. З овочів перевага віддається баклажанів, гарбузі і різним бобовим. Вірменські страви відрізняються гостротою. Страви тут добре приправляють чорним перцем, кінзою, м’ятою, базиліком, чебрецем і часником. На десерт у вірменській кухні часто подають назук і традиційне блюдо гата. Це випічка з начинкою з вершкового масла, борошна і цукрової пудри.

рецепт маринованого часнику по-вірменськи
45 хв107
Часник, замаринований у виноградному соку і витриманий досить довго в розсолі – це блюдо вірменської кухні, яке відрізняється від всіх інших незвичайним
Мариновані червоні гострі перці по-вірменськи
1 год 20 хв30167
Ще один варіант маринування гострих перців-по-вірменськи. Плоди очищаємо від шкірки і проварюємо в маринаді з додаванням рослинної олії і оцту.
60 хв0433
Пахлава – найпопулярніша східна солодкість, традиційний десерт не тільки в Туреччині, але і в багатьох інших країнах. І якщо використовувати перевірені
долма з виноградного листя рецепт
60 хв0313
Долма у виноградних листках – смачне блюдо, яке на відміну від голубців виходить більш ніжним і з апетитною легкою кислинкою. Пропонуємо класичний рецепт