Скільки і як смажити курячі грудки (філе)?

Філе курячої грудки користується високою популярністю, так як воно недороге, смачне, швидке в приготуванні і не таке жирне, як, наприклад свинина, але при смаженні курячого філе багато часто стикаються з такою проблемою, що м’ясо виходить сухим і не таким смачним, як би цього хотілося. Розглянемо в цій статті, скільки часу і як правильно смажити філе куряче (курячу грудку) цілком і шматочками, щоб м’ясо вийшло соковитим, ніжним і смачним.

Скільки смажити курячу грудку (куряче філе) на сковороді?

Час смаження курячої грудки залежить від того, в якому вигляді вона буде смажитися – цілим шматком або порізані на невеликі шматочки. Розглянемо детальніше, скільки смажити курячу грудку на сковороді різними способами:

Скільки смажити курячі грудки (філе)? Цілу курячу грудку необхідно смажити по 4-5 хвилин з кожного боку, а порізане на невеликі шматочки куряче філе обсмажують в середньому 10-15 хвилин, періодично помішуючи.

Дізнавшись, скільки потрібно смажити філе курячої грудки, розглянемо далі сам процес приготування, а також невеликі секрети, як приготувати соковиту і смачну курячу грудку на сковороді в домашніх умовах.

Як посмажити курячі грудки (філе) на сковороді, щоб вона була соковитою і м’якою?

• Інгредієнти: куряче філе – 2 шт, рослинна олія – 1-2 ст. л., сіль – за смаком (1 щіпка), перець чорний мелений – за смаком (1 щіпка).
• Загальний час приготування: 10 хвилин, час приготування: 10 хвилин.
• Калорійність: 171 калорія (на 100 грам продукту).
• Кухня: Європейська. Тип страви: м’ясне блюдо. Кількість порцій: 2.

Існує безліч різних рецептів, як посмажити філе куряче, при цьому часто в них використовуються різні маринади або готують тісто, щоб м’ясо покривалося скоринкою під час смаження і не виходило сухим, але в наведеному нижче раді ми розглянемо досить простий спосіб, як смачно посмажити соковиту курячу грудку без кляру і додаткового маринаду:

1. Якщо філе було замороженим, попередньо його необхідно розморозити, перемістивши з морозильної камери в загальне відділення холодильника за 10-12 годин до смаження.
2. Моєму шматочки курячої грудки в холодній воді, після чого в місцях, де філе найбільш товсте, робимо поздовжні надрізи (до середини) і поміщаємо філе в глибоку тарілку.
3. Солимо й додаємо вичавлений сік з 1 лимона, ретельно перемішуємо філе і залишаємо маринуватися на 10 хвилин.
4. Розігріваємо сковороду на великому вогні і додаємо олію так, щоб воно покрило дно сковороди (масло повинно добре нагрітися, але не диміти).
5. Викладаємо мариноване філе на сковороду і обсмажуємо по 4-5 хвилин з кожного боку до утворення красивою золотистої скоринки.
6. Відставляємо сковороду з плити, перчимо м’ясо, накриваємо сковороду кришкою і залишаємо на 5 хвилин, щоб смажені курячі грудки «дійшли».
7. От і все! Смачні і соковиті курячі грудки пожарені.

У висновку до статті можна відзначити, що знаючи, як і скільки смажити курячу грудку на сковороді в домашніх умовах, Ви зможете швидко приготувати смачні смажені курячі філе до будь-якого гарніру всього за 15-20 хвилин. Свої відгуки та корисні поради, як смачно посмажити філе куряче, щоб воно було соковитим і м’яким, залишаємо у коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була Вам корисна.