Сирники без яєць на сковороді – це страва, приготовлена з сиру в поєднанні з борошном, цукром та іншими добавками, без додавання яєць. Цей рецепт підходить для людей, які не вживають яйця або шукають варіант легшої та здоровішої страви на основі сиру. Готові сирники можна подавати гарячі або остудити до кімнатної температури.
Під час приготування використовуйте якісний сир. Чим свіжіший і ніжніший сир, тим ніжнішими будуть сирники.
За бажання перед формуванням сирників тісто можна залишити на 10-15 хвилин, щоб борошно набрякло, і воно стало більш пластичним.
Формуйте сирники акуратно та рівномірно, щоб вони добре обсмажилися з обох боків.
Якщо ви маєте таку можливість, використовуйте сковороду з антипригарним покриттям. Це дозволить сирникам рівномірно обсмажуватись і не прилипати до сковороди.
Сирники чудово поєднуються з кислою сметаною чи ніжним йогуртом. Можна прикрасити сирники свіжими ягодами, такими як полуниця чи малина, або нарізаними шматочками фруктів, наприклад, бананами чи яблуками. А також трохи полити сирники медом або додати невелику кількість улюбленого джему для солодкої ноти.
- Кисломолочний сир 9% 500 гр.
- Борошно пшеничне 4 ст. л.
- Цукор-пісок 2 ст. л.
- Ванільна есенція 1 ч. л.
- Рослинна олія для смаження
Для приготування сирників з сиру без яєць на сковороді, необхідно підготувати всі необхідні інгредієнти, взяти велику миску, додати в неї 500 г сиру, 4 столові ложки борошна, 2 столові ложки цукру, 1 чайну ложку ванільного екстракту і все добре перемішати. Порада: якщо тісто виходить занадто сухим, можна додати невелику кількість вершків або олії для вологості.- Потім розігрійте сковороду на середньому вогні і додайте трохи олії.
Далі візьміть невелику кількість тіста, приблизно 2-3 столові ложки, і сформуйте з нього невеликі плоскі круглі коржі, приблизно 1 см завтовшки. Порада: якщо тісто занадто липке, ви можете вмочити руки в борошно, щоб полегшити формування сирників.
Тепер покладіть сирники на розігріту сковороду і обсмажте їх з обох боків золотистого кольору. Зазвичай це займає приблизно 3-4 хвилини з кожного боку. Порада: будьте обережні при перевертанні сирників, щоб вони не розвалилися.- Використовуйте широку лопатку або тонкий ніж, щоб перевернути їх акуратно.
Після того, як сирники обсмажаться з обох боків і набудуть золотистого кольору, викладіть їх на блюдо.
Готові сирники подавайте до столу гарячі або остудіть до кімнатної температури. З цієї кількості інгредієнтів вийде близько 10-12 сирників.
Готуйте із задоволенням. Смачного!
