З’їздити в Україну і не покуштувати українського борщу – значить, зовсім не побувати там. А основне місце цієї національної страви належить, звичайно ж, знатному овочу.
Представляємо вам цікаві факти про буряк
- Рослину цю садять на початку весни і збирають урожай пізньої осені. Зберігається буряк дуже добре в холодних приміщеннях, але в теплі він швидко стає м’яким і псується.
- Буряк вирощують на кожній дачній ділянці, його використовую в салати, супи і консервують.
- Спочатку людина оцінла не сам коренеплід, а лише листя цього овоча. У Стародавньому Римі народ їв бурякові листя, які замочував у вині і посипав перцем. Крім цього, буряком римляни виплачували данину своїм володарям.
- Буряк містить вітаміни, бетаїн, велику кількість йоду і магнію. Йод допомагає при боротьбі з цингою і атеросклерозом, а магній знижує кровяний тиск. Не варто забувати про те, що в буряковому бадиллі також міститися вітаміни і його потрібно використовувати в салатах і супах.
- Буряк їдять в будь-якому вигляді як сирим, так і вареним. Дуже важливо те, що термічна обробка не погіршує корисні властивості буряка.
- Він також підсилює перистальтику кишечника і допомагає позбутися від запорів.
- Варений буряк вважається заспокійливим засобом. Його також рекомендують вживати в їжу після багатьох інфекційних захворювань.
- Сік буряка вважається найціннішим серед багатьох соків. Він очищає організм від шкідливих речовин і токсинів.
Цікавий факт. Якщо змішати буряковий і морквяний соки, то сік стане ще більш корисним. Такий сік покращує пам’ять і роботу кровоносних судин, а також позбавляє від безсоння .
- Бетаїн, який містить буряк, допомагає краще засвоювати білки організмом, регулювати обмін жирів, а також знижує артеріальний тиск.
- Від недокрів’я також рятує буряк. В цьому випадку слід змішувати соки буряка, редьки і моркви.
- Доведено, що буряк рятує при ангінах і фарингітах. Горло полощуть соком буряка багаторазово протягом дня. А закапуванням вуха навіть однією крапелькою соку в день, можна поліпшити слух.
- Буряк рекомендується після опромінення, яке роблять хворим з раковими пухлинами.
- Варто відзначити, що зловживати буряковим соком не варто. Оскільки часте вживання соку може привести до нудоти і запаморочення. Рекомендовано випивати не більше однієї склянки в день.
Інші цікаві факти про буряк можна знайти на просторах Інтернет.
