В даному рецепті приготування круасанів всього два інгредієнта – готове листкове тісто і шоколад. Випічка відмінно підійде для чаювання, якщо на вашому порозі несподівано з’явилися гості. Начинку за бажанням можна використовувати іншу.
Інгредієнти
Порції: –+
- Тісто листкове дріжджове 500 гр.
- Шоколад 100 гр.
- Куряче яйце 1 шт.
Кроки
- Від якості розморожування листкового тіста залежить, якими в результаті вийдуть круасани. Готове тісто слід дістати з морозилки заздалегідь, так як сам процес розморожування може тривати до 1,5 годин в умовах кімнатної температури. Ми залишаємо тісто на робочому столі.
Для наступного етапу приготування нам знадобиться силіконовий килимок. На ньому розкладаємо пласт тісту. Нарізаємо його спочатку прямокутниками, а потім трикутниками.- Плитку шоколаду розбираємо на невеликі скибочки. Викладаємо на широку частину заготовок по одній скибочці. Загортаємо тісто від краю, де розташований шоколад, до вузького краю. Виходять круасани.
Відрізаємо лист від рулону паперу для запікання. Застеляємо ним деко. Поверх паперу розкладаємо круасани і даємо їм час, щоб підійти (приблизно 20 хвилин).- Якщо ваша духовка погано пропікає тісто зверху, варто змастити круасани яйцем. Для цього потрібно вбити його в миску і розбити віночком або виделкою, а потім змастити круасани кулінарним пензлем.
- Включаємо духову шафу на розігрів. Виставляємо температуру 180 градусів. Ставимо деко з круасанами всередину і випікаємо вироби 15 хвилин.
Подаємо до кави або чаю. Приємного апетиту!
