Італійці люблять додавати у страви в’ялені томати та базилік. Це класичне поєднання інгредієнтів неймовірно смачне. З його допомогою навіть звичайнісіньку закуску можна перетворити на вишукану страву. Італійська намазка із в’яленими помідорами показує це на своєму прикладі.
Достатньо лише взяти до неї свіжоспечену чіабатту – і ідеальний перекус готовий! Скибочки такого смачного хліба з ароматною італійською намазкою зникнуть зі столу миттєво.
Із чого готується італійська намазка на хліб
Важливий аспект. Перед початком приготування (за годину до нього) радимо дістати вершкове масло з холодильника, оскільки воно є основою для пікантної намазки. Цей продукт повинен постояти хоча б 60 хвилин за кімнатної температури. Так масло стане більш м’яким і еластичним, і вам легше його збити до пишної маси.
- Масло вершкове 200 гр.
- В’ялені помідори 60 гр.
- Базилік свіжий ½ пучка
- Часник 2 зуб.
- Сіль за смаком
- Розм’якшене вершкове масло нарізаємо на шматочки. Поміщаємо їх у глибоку миску. Збиваємо масло за допомогою міксера або віночка, доки не утворюється дуже пишна маса.
Виймаємо із баночки консервовані в’ялені томати. Нарізаємо їх дрібними шматочками. Додаємо в’ялені помідори до збитого вершкового масла.- Промиваємо свіжий базилік під проточною водою. Обсушуємо його. Дрібно нарізаємо зелень. Очищаємо часник. Пропускаємо через прес.
Додаємо подрібнені зубчики часнику та базилік до олії з томатами. Всипаємо сіль до смаку. Добре перемішуємо всі інгредієнти до однорідної маси. Готово!
Намазку з в’яленими томатами та базиліком можна відразу ж подавати зі скибочками чіабатти або багету до столу. Також можете відправити її на зберігання холодильник. Для цього покладіть італійську намазку в чисту суху ємність зі скла. Маленька баночка з кришечкою, що герметично закривається, ідеально підійде для даного завдання. Вже за потреби можете діставати апетитну намазку, робити з її допомогою найсмачніші бутерброди, а потім прибирати баночку назад у холодильник.
