Квашена капуста — улюблене блюдо багатьох росіян. Щоб у липні 2020 року вона вийшла соковитою, смачною, необхідно знати, коли краще її квасити за місячним календарем.
Користь квашеної капусти
Капуста — корисний для організму овоч. Вживаючи її, людина отримує:
- вітаміни — З (сприятливо впливає на серцево-судинну систему, зміцнює імунітет, а також дає можливість печінки працювати правильно), А, Е, К, Н;
- нікотинову кислоту — захищає слизову шлунка, завдяки чому нормалізується робота ШКТ;
- складні вуглеводи — допомагають організму очиститися від токсичних речовин, тим самим перекривають шлях розвитку недоброякісних пухлин;
- біофлавоноїди (допомагають печінці засвоїти капусту, а також прискорюють процес надходження кисню до органу) і метиолометонин.
Час засолювання
Сучасні овочівники дотримуються даних місячного календаря не тільки при посадці і вирощуванні овочів і фруктів, але і щоб з’ясувати, коли квасити капусту. У липні 2020 року обов’язково варто звернути увагу на сприятливі дні, що підходять для заготівлі — так можна отримати смачну, хрустку капусту.
Не можна квасити капусту в той час, коли Місяць перебуває у фазі повного місяця і спадання. У ці періоди сповільнюється процес бродіння, капуста може прокиснути.
Щоб правильно вибрати день для закваски капусти, можна орієнтуватися по таблиці, поданій нижче.
Дата | Знак зодіаку | Фаза Місяця | Рекомендації |
01.07. | Скорпіон | Місяць | Квасити Капусту можна, вийде дуже смачно |
02.07. | Стрілець | ||
03.07. | Квасити капусту можна, може заграти | ||
04.07. |
Козеріг | ||
05.07. | Повний місяць | ||
06.07. | Щербатий | ||
07.07. | Водолій | Настав час закваски капусти. Якщо буде вибрано правильний рецепт, то вона вийде хрусткою і дуже смачною | |
08.07. | |||
09.07. | Риби | Квасити капусту не рекомендовано, так як вона вийде не дуже смачною, а в період закваски можливо бродіння, яке дасть страви кислинку | |
10.07. | |||
11.07. | Овен | ||
12.07. | |||
13.07. | Щербатий | ||
14.07. | Телець | Щербатий | Заквашена капуста вийде дуже смачною |
15.07. | |||
16.07. | Близнюки | ||
17.07. | Не рекомендовано | ||
18.07. | Можна спробувати заквасити, але головне — правильно вибрати рецепт | ||
19.07. | Рак | Щербатий | Не рекомендовано |
20.07. | Новомісяччя | ||
21.07. | Лев | Місяць | Приступайте до закваски капусти |
22.07. | |||
23.07. | Діва | Не рекомендовано | |
24.07. | |||
25.07. | Ваги | ||
26.07. | |||
27.07. | Скорпіон | Перша чверть | Закваска капусти пройде дуже добре |
28.07. | Місяць | Не рекомендовано | |
29.07. | Стрілець | ||
30.07. | Можна квасити капусту | ||
31.07. |
Вплив фаз Місяця на закваску капусти
З’ясувавши, коли квасити капусту в липні 2020 року за місячним календарем, можна приготувати прекрасне блюдо, яке сподобається вам і вашим близьким. Але крім цього, необхідно знати, як фази Місяця впливають на процеси бродіння.
При заквашуванні капусти зверніть увагу на те, в якому знаку Зодіаку знаходиться небесне тіло. Найбільш оптимальними стануть дні в Телець, Козеріг і Овні.
Очевидно, що найбільш сприятливими днями для закваски капусти стануть 05.07, 06.07, 14.07, 15.07 і 11.07, 12.07, 13.07. У ці дні можна сміливо шаткувати капусту і відправляти її в ємність.
Яку капусту вибрати для закваски
Щоб капуста вийшла смачною, зберегла максимальну кількість корисних речовин при квашенні, необхідно взяти такі сорти:
- Білоруська — хороша тим, що дає велику кількість урожаю. У капусти прекрасні смакові якості, а качани не тріскаються, навіть якщо овоч перезріло.
- Слава — дозріває через 100 днів після висадки у відкритий грунт. Сорт відрізняється приємними смаковими якостями.
- Полар — довгий термін зберігання після закваски (до 5 місяців).
- Менза — високоврожайний, дозріває протягом 100 діб після посадки, має прекрасний смак.
- Московська пізня — вид пізній, вимоглива до умов зберігання, але якщо зберігати її правильно, то качан може бути свіжим і хрустким до 3-х місяців.
- Подарунок — сорт був виведений у далекому 1961 році, але незважаючи на все розмаїття різновидів капусти, він до цих пір користується великою популярністю серед городників. Прекрасно підійде для соління і квашення, так як залишається по-справжньому хрустким тривалий час.
Заглянувши в Місячний календар і правильно вибравши день, коли можна квасити капусту в липні 2020 року, ви зможете запастися великою кількістю вітамінів на довгий час.
Підводячи підсумки
- Місячний календар необхідно використовувати навіть при квашенні капусти.
- Тільки так овоч збереже максимальну кількість вітамінів і користі для організму людини.
- Якщо в календарі день не рекомендований для проведення маніпуляцій з капустою, то краще перенести заквашування на більш сприятливі дні.
