Рецепти соління
У цій рубриці зібрані традиційні рецепти домашніх солінь з покроковими фото та інструкціями. Наші кулінари розповідають і показують, як правильно солити і квасити овочі, фрукти, гриби і тваринні продукти.
Соління — один з найпоширеніших методів консервування продуктів. Зазвичай його застосовують до таких продуктів, як: м’ясо, сало, риба, гриби, огірки, часник, помідори, яблука, капуста, буряк і т.д. до речі, якщо говорити про засолюванні овочів і фруктів, то тут соління за своєю суттю є квашенням, бо все засолення містять в собі ну дуже багато кислоти. Домашні соління і квашені продукти відмінно підходять для прикраси як повсякденного столу, так і святкового. А користі в них стільки… та більша частина аптек існує досі тільки тому, що люди не бажають солити і квасити фрукти, овочі та гриби. Пора виправлятися!
На зиму можна солити не тільки огірки, але і патисони. Це менш популярний продукт, ніж огірочки, хоча вважається, що ці овочі просто недостатньо оцінені. Варто спробувати таку закуску...
Наші куми стали власниками заміської ділянки ще в молодості. У спадок їм перейшла дача зі значною територією навколо. Там тобі і фруктовий сад, і город, і вулики, і...
Раніше в якості швидкої закуски з банки подавала на стіл тільки малосольні огірки швидкого приготування. Рецептом ще в студентстві поділилася зі мною одногрупниця.
Цвітну капусту заготовлену на зиму за запропонованим рецептом можна часто зустріти на столах грузинських господинь. Ніжна, соковита капуста виходить ідеально просоченою смачним маринадом і в той же час.
Пропонуємо ще один рецепт приготування солоних опеньків на зиму. Запропонований спосіб підходить для засолювання різних грибів, але саме опеньки виходять найсмачнішими.
Є багато різних рецептів приготування на зиму солоних опеньків. Деякі люблять солити їх з часником і зеленню, так як ці гриби не мають вираженого грибного аромату, тому без...
Тим, кому не терпиться спробувати смачні солоні грибочки, варто засолити їх гарячим способом. Такий рецепт приготування солоних опеньків на зиму зовсім не складний.
У домашніх умовах найчастіше солять опеньки холодним способом без стерилізації. Процес засолювання не вимагає багато часу, а грибочки виходять хрусткими і зберігають всю багату палітру смаку.
Як незвично думаєте ви, я теж так вважаю. Але зате таке зберігання червоної риби вважається одним з кращих. Рецепт начебто з родзинкою, а ось кета виходить божественною, як...
Ще один бомбічний варіант, завдяки тому, що рибка буде готова вже через 24 години. Всі пропорції дані саме на цей час, і таким чином, щоб кета не встигла...
Цей варіант відноситься до класичних, оскільки використовується вода. На основі якої робиться сольовий розчин. Виходить теж чудово, червона рибка просалюэться рівномірно і непотрібно
Щоб купити таку рибку на ринку, потрібно досить багато грошей, тому краще купити свіжоморожену і засолити кету самостійно вдома. Зробимо її максимально смачною на смак, ніжною і жирненькой,...
Цей варіант по істині найкращий, тому що лососева рибка виходить зовсім не суха, а просочується тільки своїм соком. Соковита і дуже смачна кета з незрівнянним смаком. Ви її...
Огірки простим засолом в банках під капронову кришку називають ледачим спосіб засолювання овочів, з яким впораються навіть самі недосвідчені господині. Але в результаті такого засолу
Консервовані помідори з аспірином, залиті холодною водою, — безпрограшна закуска холодної восени або взимку. У представлених рецептах розрахунок продуктів йде на 3-літрову банку.
Серед усіх видів грибів справжнім королем визнаний боровик, або білий гриб, який відрізняється особливим смаком і ароматом. На зиму його можна заготовити різними способами.
Дуже смачні хрусткі малосольні огірки можна приготувати в банці по одному з кращих покрокових рецептів швидкого приготування за добу. Огірки малосольні в трилітровій банці за ніч Всього за.
Малосольні огірки в банці — хороша закуска, прекрасно підходить до вареної або смаженому картоплі. Особливою популярністю користуються хрусткі огірочки з часником, ароматними зеленими
Малосольні огірки цінуються за смак і аромат. Існує безліч рецептів приготування такої закуски, але варто розглянути саме гарячий спосіб на 1 літр води, який сподобається кожному без винятку.
За місячним календарем в сучасному світі прийнято вибирати сприятливі дні для безлічі процесів. У липні 2020 року на вказівки астрономів та астрологів можна орієнтуватися, щоб дізнатися, коли починати.