У цій рубриці зібрані традиційні рецепти домашніх солінь з покроковими фото та інструкціями. Наші кулінари розповідають і показують, як правильно солити і квасити овочі, фрукти, гриби і тваринні продукти.

Соління — один з найпоширеніших методів консервування продуктів. Зазвичай його застосовують до таких продуктів, як: м’ясо, сало, риба, гриби, огірки, часник, помідори, яблука, капуста, буряк і т.д. до речі, якщо говорити про засолюванні овочів і фруктів, то тут соління за своєю суттю є квашенням, бо все засолення містять в собі ну дуже багато кислоти. Домашні соління і квашені продукти відмінно підходять для прикраси як повсякденного столу, так і святкового. А користі в них стільки… та більша частина аптек існує досі тільки тому, що люди не бажають солити і квасити фрукти, овочі та гриби. Пора виправлятися!

Як смачно засолити патисони на зиму?
45 хв2035
На зиму можна солити не тільки огірки, але і патисони. Це менш популярний продукт, ніж огірочки, хоча вважається, що ці овочі просто недостатньо оцінені.
35 хв80269
Наші куми стали власниками заміської ділянки ще в молодості. У спадок їм перейшла дача зі значною територією навколо. Там тобі і фруктовий сад, і город, і вулики, і.
25 хв60311
Раніше в якості швидкої закуски з банки подавала на стіл тільки малосольні огірки швидкого приготування. Рецептом ще в студентстві поділилася зі мною одногрупниця.
60 хв3063
Цвітну капусту заготовлену на зиму за запропонованим рецептом можна часто зустріти на столах грузинських господинь. Ніжна, соковита капуста виходить ідеально
Солоні опеньки —найсмачніший рецепт
2 год 40 хв40186
Пропонуємо ще один рецепт приготування солоних опеньків на зиму. Запропонований спосіб підходить для засолювання різних грибів, але саме опеньки виходять найсмачнішими.
169 год 10 хв40223
Є багато різних рецептів приготування на зиму солоних опеньків. Деякі люблять солити їх з часником і зеленню, так як ці гриби не мають вираженого грибного
Опеньки, солені гарячим способом
1 год 5 хв0131
Тим, кому не терпиться спробувати смачні солоні грибочки, варто засолити їх гарячим способом. Такий рецепт приготування солоних опеньків на зиму зовсім не складний.
Як засолити опеньки холодним способом
121 год 0 хв40102
У домашніх умовах найчастіше солять опеньки холодним способом без стерилізації. Процес засолювання не вимагає багато часу, а грибочки виходять хрусткими
24 год 45 хв40269
Як незвично думаєте ви, я теж так вважаю. Але зате таке зберігання червоної риби вважається одним з кращих. Рецепт начебто з родзинкою, а ось кета виходить
рецепт засолювання кети за добу
24 год 30 хв40244
Ще один бомбічний варіант, завдяки тому, що рибка буде готова вже через 24 години. Всі пропорції дані саме на цей час, і таким чином, щоб кета не встигла...
малосолона кета в розсолі
24 год 15 хв40220
Цей варіант відноситься до класичних, оскільки використовується вода. На основі якої робиться сольовий розчин. Виходить теж чудово, червона рибка просалюэться
2 год 20 хв40265
Щоб купити таку рибку на ринку, потрібно досить багато грошей, тому краще купити свіжоморожену і засолити кету самостійно вдома. Зробимо її максимально
кета малосольна
24 год 20 хв40329
Цей варіант по істині найкращий, тому що лососева рибка виходить зовсім не суха, а просочується тільки своїм соком. Соковита і дуже смачна кета з незрівнянним смаком.
0887
Огірки простим засолом в банках під капронову кришку називають ледачим спосіб засолювання овочів, з яким впораються навіть самі недосвідчені господині.
02.5к.
Консервовані помідори з аспірином, залиті холодною водою, — безпрограшна закуска холодної восени або взимку. У представлених рецептах розрахунок продуктів
0414
Серед усіх видів грибів справжнім королем визнаний боровик, або білий гриб, який відрізняється особливим смаком і ароматом. На зиму його можна заготовити
0258
Дуже смачні хрусткі малосольні огірки можна приготувати в банці по одному з кращих покрокових рецептів швидкого приготування за добу. Огірки малосольні
0442
Малосольні огірки в банці — хороша закуска, прекрасно підходить до вареної або смаженому картоплі. Особливою популярністю користуються хрусткі огірочки
малосольні огірки гарячим способом
0502
Малосольні огірки цінуються за смак і аромат. Існує безліч рецептів приготування такої закуски, але варто розглянути саме гарячий спосіб на 1 літр води
0172
За місячним календарем в сучасному світі прийнято вибирати сприятливі дні для безлічі процесів. У липні 2020 року на вказівки астрономів та астрологів