Мариновані білі гриби – ароматна та дуже смачна закуска. До вашої уваги пропонується рецепт маринованих білих грибів з цибулею. Така заготівля на зиму – чудова самостійна закуска. Крім цього, мариновані білі гриби з цибулею можна розглянути і як інгредієнт, який використовується в приготуванні різних страв.
Готувати мариновані білі гриби із цибулею легко
Інгредієнти
Порції: –+
- Білі гриби 1 кг.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Лавровий лист 2 шт.
- Перець чорний горошок 5 шт.
- Для маринаду:
- Вода 1 л.
- Цукор-пісок 1 ст. л.
- Сіль 2 ст. л.
- Оцет столовий 9% 150 мл.
На порцію
Калорії: 23 ккал
Білки: 1.7 г
Жири: 0.8 г
Вуглеводи: 2.3 г
Кроки
Гриби слід перебрати, забираючи убік червиві екземпляри. Промийте відібрані гриби під проточною водою, поріжте.- Закип’ятіть воду. Після закипання опустіть у воду підготовлені гриби, додайте до них чорний перець та лавровий лист. Проварити білі гриби протягом 15 хвилин. Після цього відкиньте їх на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
Очищену цибулю необхідно порізати кільцями. На дно стерилізованої тари викладаємо цибулю.
Далі заповнюємо банку відвареними грибами. За бажанням консервувати білі гриби з цибулею можна шарами.- Підготуємо маринад для грибів. У сотейнику закип’ятіть воду, додайте в неї сіль і цукровий пісок, проваріть кілька хвилин, потім додайте оцет. Доведіть маринад до кипіння, потім зніміть його з вогню.
Киплячим маринадом необхідно залити гриби. Далі накрийте банки кришками та простерилізуйте їх. Місткості об’ємом 0,5 літра слід стерилізувати протягом 30 хвилин, об’ємом 1 літр – протягом 35 хвилин. Після стерилізації банки закупоріть кришками і повністю остудіть.
Мариновані білі гриби з цибулею готові! Приємного вам апетиту!
