Печеня з курки з картоплею на сковороді – це страва, яка готується шляхом обсмажування шматочків курячого філе та нарізаної картоплі на сковороді з додаванням різних спецій, овочів та соусів. Готова печеня має ароматний смак і соковитість курячого м’яса, легку хрустку скоринку, а також ніжну та просочену соусом картоплю. Це популярна та зручна страва, яку часто готують на обід чи вечерю в домашніх умовах.
Використовуйте свіже та якісне куряче філе та картоплю. Краще вибирати курячу грудку або нежирну частину курячого м’яса для соковитішої печені.
Перед смаженням обсушіть шматочки курячого філе паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Це допоможе досягти кращого золотистого кольору та хрусткої скоринки при обсмажуванні.
Рекомендується нарізати картоплю кубиками приблизно однакового розміру, щоб готувалася рівномірно.
Регулюйте кількість спецій та приправ відповідно до ваших уподобань.
Приготування печені вимагає деякого контролю температури та часу приготування. Переконайтеся, що картопля м’яка, але не розварена, а курка повністю пропечена, щоб уникнути вогкості.
Щоб надати страві більше аромату та різноманітності, можна додати інші овочі, такі як морква, перець чи гриби. Обсмажте їх разом із цибулею для посилення смаку та поживності.
Печеня з курки з картоплею смачна сама по собі, але можна так само експериментувати з різними соусами або добавками при подачі. Розгляньте варіанти подачі з кетчупом, сметаною, зеленим соусом чи свіжими овочами.
- Куряче філе 500 гр.
- Картопля 4 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Часник 2 зуб.
- Рослинна олія 2 ст. л.
- Масло вершкове 1 ст. л.
- Томатна паста 1 ст. л.
- Бульйон із курки 240 мл.
- Паприка 1 ст. л.
- Чебрець сушений 1 ч. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень за бажанням
- Печеня з курки з картоплею на сковороді готується просто. Для його приготування візьміть сковороду та нагрійте приблизно 2 столові ложки олії на середньому вогні.
- Потім візьміть одну цибулину, 2 зубчики часнику і дрібно подрібніть.
Далі на сковороду додайте нарізану цибулю, часник і обсмажте їх до м’якості та золотистого кольору.- Тепер візьміть 500 г курячого філе і наріжте його невеликими шматочками.
Додайте нарізане куряче філе на сковороду і обсмажте його золотистого кольору з усіх боків. Порада: за потреби додайте ще трохи солі.- Далі візьміть картоплю і поріжте її кубиками.
Потім на сковороду додайте картоплю, 1 столову ложку томатної пасти, паприку, 1 чайну ложку сухого чебрецю і все перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно змішалися.
Тепер влийте приблизно 240 мл курячого бульйону на сковороду, накрийте кришкою і готуйте на середньому вогні близько 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою і курка повністю пропечеться. Порада: курячий бульйон можна замінити звичайною водою. Перевірте на готовність картоплю та курку, переконавшись, що вони приготовлені до стану, який вам подобається. За потреби продовжуйте готувати ще кілька хвилин.- Далі посоліть, поперчіть до смаку, додайте приблизно 1 столову ложку вершкового масла і ретельно все перемішайте.
Готову печеню подавайте до столу гарячою, прикрасивши її зеленню за бажання. Можна подавати разом зі свіжим хлібом чи салатом. З цієї кількості інгредієнтів вийде близько 3-4 порцій.
Готуйте із задоволенням. Смачного!
