Якщо ви хочете приготувати салат з язиком та ананасом, раджу – не полінуватися та зварити язик заздалегідь, наприклад, з вечора. Свинячий язик вариться досить довго. Але салат, напевно, того вартий. Ваші гості будуть просто приголомшені яскравим, соковитим та незвичайним салатом.
Інгредієнти
Порції: –+
- Свинячий язик 1 шт.
- Сир твердий 150 гр.
- Ананас консервований 150 гр.
- Часник 1 зуб.
- Гранат ½ шт.
- Йогурт 3 ст. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Кроки
Почнемо готувати салат з язиком та ананасом. Підготуйте усі необхідні для салату інгредієнти. Якщо у вас немає заздалегідь приготовленого язика, насамперед – наберіть в каструлю холодної води, викладіть язик, доведіть до кипіння. Шумівкою зніміть піну і варіть протягом двох годин на повільному вогні. Гарячий язик перекладіть у крижану воду. У мене язик зварений заздалегідь.- Очистіть язик.
Наріжте тонкою соломкою.- Твердий сир наріжте таким же способом і розміром, як готовий язик або натріть на тертці.
- Болгарський перець вибирайте червоного чи зеленого кольору для контрасту. Помийте перець, розріжте навпіл, витягніть серцевину, наріжте дрібним кубиком або соломкою.
У глибокий салатник викладете нарізані інгредієнти. Часник очистіть та видавіть за допомогою преса в салат.- З консервованого ананаса злийте сироп. Шматочки ананаса наріжте приблизно таким самим розміром, як і інші продукти.
Зерна граната очистіть від плівок.- У салатник викладіть шматочки ананасу та зерна граната. Додайте спеції до смаку. Перемішайте салат.
Салат заправте натуральним йогуртом або нежирною сметаною, ретельно перемішайте та залиште настоятися на 20 хвилин.
Подавайте салат порційно або на спільній страві.
Смачного!
