Оригінальні хрусткі чебуреки виходять з тонкого лаваша з фаршем. Такий спосіб приготування дозволить швидко отримати готовий продукт, а також підійде тим, хто не любить возитися з тістом.
Інгредієнти
Порції: –+
- Лаваш тонкий 1 пачка
- Фарш м’ясний 300 гр.
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Зелень 1 пучок
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений 1 щіпка
- Рослинна олія для смаження
Кроки
- Підготуємо потрібні продукти. М’ясний фарш необхідно заздалегідь розморозити, зелень промити, а ріпчасту цибулю почистити і подрібнити.
Також нарізаємо і пучок зелені. Кладемо продукти до фаршу, посипаємо сіллю і меленим перцем.- Далі на рівні квадрати нарізаємо лаваш. Начинку ретельно розмішуємо.
На половинку кожного квадратика лаваша тонким шаром викладаємо фарш зі спеціями. Складаємо навпіл. Краї щільно скріплюємо, можна додатково змастити краї лаваша збовтаним курячим яйцем. Це необхідно для того, щоб начинка залишалася соковитою і не висихала.
Розігріваємо з рослинною олією сковороду. Викладаємо по черзі тонкі чебуреки з лаваша. Смажимо з обох сторін на помірному вогні. Начинка повинна добре потушкуватись.
Викладаємо готові чебуреки на тарілку і подаємо до столу. Приємного апетиту!
