Заправка для борщу на зиму — відмінна підмога для кожної господині і чудовий спосіб насолоджуватися відмінним смаком борщу і заряджатися вітамінами навіть в зимовий час, адже в основі будь-якої зимової заправки для борщу лежать буряк з морквою. При наявності такої заправки досить буде просто зварити бульйон, додати в нього капусту з картоплею, трішечки проварити, а потім додати заправку і варити борщ ще сім-десять хвилин. Борщі з додаванням різних заправок виходять дуже ароматними, шалено красивими і неймовірно смачними!

Як приготувати заправку для борщу на зиму

Крім стандартного набору овочів для приготування зимової заправки для борщу (цибулі, буряка і моркви), можна додати в заправку і корінь селери або петрушки, а також найрізноманітнішу зелень (селера, петрушку, кріп і т.д.). А зберігаються такі заправки або в простерилізованих банках, або в замороженому вигляді в морозилці. Деякі господині дозволяють собі піти ще далі і закочують хоча б по кілька баночок готового борщу. Готуються вони досить просто, крім того, їх цілком допустимо використовувати не тільки при приготуванні класичного борщу, але і при варінні інших видів борщів, яких в сучасній кулінарії існує чимало. А ще такі заправки частенько їдять в якості салату!

Буряк для приготування зимових заправок для борщу можна брати практично будь-який. Його спочатку очищають, а потім пропускають через відповідну насадку м’ясорубки або натирають на тертці. А щоб не забризкати яскравим буряковим соком всю кухню, можна надіти на м’ясорубку або на тертку об’ємний целофановий пакет. Морквину завжди натирають на тертці, а що стосується цибулі, то її краще не натирати, а дрібненько порубати – заправка в даному випадку буде набагато смачніше. Якщо ж для приготування зимової заправки для борщу будуть використовуватися помідори, то бажано заздалегідь очистити їх від шкурок – для того, щоб зробити це було набагато простіше, на кожному плоді спочатку роблять невеликий хрестоподібний надріз, після чого заливають томати окропом, а через пару-трійку хвилин воду зливають і починають знімати шкірку, яка буде відділятися без особливих зусиль.

Банки, в яких буде зберігатися зимова заготівля для борщу, обов’язково стерилізують, а після того, як вони будуть закатані, їх перевертають догори дном і гарненько загортають в ковдру. Ну а після доби можна сміливо відправляти заправку на зберігання в комору!

2 год 5 хв2097
Традиційний рецепт приготування заправки досить простий, тому не займе багато часу. Головний секрет полягає в тому, що овочі обов’
Борщова заправка без оцту на зиму
2 год 50 хв40204
Рецепт заготовки не вимагає додавання ні лимонної кислоти, ні оцту. Всі овочі варяться в томатному пюре без попереднього обсмажування з додаванням цукру
10 год 50 хв40123
З квасолею заправка виходить ще більш ситною і не вимагає додаткових зусиль, наприклад, варіння м’яса. Готовий борщ наваристий, густий, володіє красивим
2 год 20 хв20125
Щоб борщова заправка вийшла ще більш насиченою і смачною, спробуйте приготувати її в автоклаві. Ви заощадите масу часу і будете на 100% впевнені, що ваші
2 год 35 хв30221
За даним рецептом ви досить швидко приготуєте заправку для борщу, так як овочі не потрібно обсмажувати – тільки зварити в свіжому вигляді.
ецепт приготування Борщової заправки з капустою на зиму
3 год 45 хв60101
У процесі приготування заправки приділіть особливу увагу нарізці овочів – від цього багато в чому залежить якість і смак вашої заготовки.
4 год 5 хв2094
Важливе правило приготування смачної заправки полягає в свіжості овочів. Ні в якому разі не використовуйте продукти з ушкодженнями, щоб не витратити даремно час і сили.
2 год 10 хв40103
Досить простий рецепт заготовки для борщу. Заправку можна використовувати не тільки для приготування наваристого і насиченого першого блюда, але і в якості салату.
Борщова заправка з буряком і морквою в банках
3 год 10 хв20111
Рецепт борщу складений з достатньої великої кількості овочів. Він багатий вітамінами і дуже корисний. Крім того, в готовому вигляді борщ виходить дуже
3 год 30 хв50148
Даний рецепт заправки для борщу є одним з найсмачніших і ароматних. Досить відварити м’ясо і картоплю на суп, а потім додати туди заготовку, щоб
01.1к.
Будь-які господині хочеться економити час. В цьому дуже допоможе борщова заправка на зиму з буряком і морквою. Перелічені далі рецепти з фото дуже докладні
1 год 30 хв0365
Заготовити дуже смачний борщ на зиму в банках можна без капусти по кожному з кращих простих рецептів з покроковими фото. Заготівля для борщу на зиму з