Замість покупної ковбаси і сосисок сумнівної якості давно використовую в їжу домашню буженину і рулети власного приготування. Ароматне і ніжне м’ясо у всьому виграє у свого магазинного суперника, крім терміну придатності. Але, повірте, курячий рулет на пару в холодильнику довго не затримується.
Рецепт рулету, як завжди, вивідала у своєї подружки-домогосподарки. Вона обожнює експериментувати з мультиваркою. Готує в ній і перші страви, і основні, і навіть випічку. Курячий рулет на пару виходить куди ніжніше і м’якше, ніж в духовці. А про сковороду взагалі мовчу.
- Курячі стегена 3 шт.
- Перець чорний мелений за смаком
- Цибуля ріпчаста 2 шт.
- Сіль за смаком
- Печериці свіжі 350 гр.
- Олія соняшникова за смаком
Курячий окіст промийте, відокремте від кісток. М’ясо на шкірі розправте. Посоліть і поперчіть його. Залиште хвилин на 10. Потім укрийте філе харчовою плівкою, злегка відбийте.- Гриби промийте і просушіть. Наріжте їх пластинами. Обсмажте печериці в олії до рум’яності. Потім пересипте до них цибулю, нарізану кубиками. Приправте зажарку за смаком.
Вистеліть на робочій поверхні лист фольги. На ньому розташуйте відбите куряче м’ясо шкірою вниз. Кладіть окіст внахлест один на одного.
На м’ясо викладіть грибну начинку. Рулет загорніть, замотайте у фольгу і відправте в чашу мультиварки. Готуйте страву на пару близько години. Готовому рулету дайте охолонути.
Далі відправте блюдо в холодильник на ніч. До слова, в грибну начинку за смаком можете додати натерту моркву, часник та інші ароматні спеції. Готується курячий рулет на пару надзвичайно просто. Ви повинні випробувати цей рецепт!
