Омлет з борошном та молоком на сковороді – це страва, що готується шляхом змішування яєць, молока та борошна, а потім смаження отриманої суміші на сковороді до готовності. Додавання борошна до омлету надає йому більш щільну текстуру і допомагає зберегти форму. Молоко надає ніжнішого смаку і додає поживності. Омлет з борошном та молоком може бути приправлений до смаку сіллю, перцем та іншими спеціями, а також доповнений різними начинками, такими як овочі, сир, шинка тощо. Це популярна страва, яку часто подають на сніданок чи легкий обід.
Переконайтеся, що яйця добре змішані та утворюють однорідну суміш. Це допоможе отримати більш пухнастий та однорідний омлет.
Регулюйте температуру смаження. Почніть із середнього вогню і збільшуйте або зменшуйте його при необхідності. Занадто висока температура може призвести до згоряння або пересушування омлету, а дуже низька температура може зробити його дуже рідким.
Для смаження омлету використовуйте невелику кількість вершкового масла, достатню, щоб запобігти прилипанню. Зайва кількість олії може зробити омлет занадто жирним.
Якщо ви віддаєте перевагу більш пишному омлету, додайте щіпку розпушувача (наприклад, розпушувач для випічки) в суміш яєць, молока та борошна. Це допоможе омлету піднятися і стати повітрянішим.
- Куряче яйце 3 шт.
- Молоко коров’яче 60 мл.
- Борошно пшеничне 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Зелень за смаком
- Рослинна олія або вершкове масло для смаження
- Омлет із борошном та молоком на сковороді готується дуже просто. Для його приготування візьміть велику миску, розбийте в неї 3 курячі яйця і збийте їх вилкою або віночком до однорідної текстури.
Потім додайте 60 мл молока і перемішайте, щоб вийшла гладка суміш.- Після цього поступово додавайте 2 столові ложки борошна в суміш яєць і молока, постійно помішуючи, щоб уникнути грудок. Порада: продовжуйте додавати борошно, поки омлетна суміш не стане достатньо густою та однорідною.
На даному етапі додайте приправи до смаку, такі як сіль, перець і подрібнена зелень, щоб додати омлету додатковий смак.- Тепер візьміть сковороду, розігрійте її на середньому вогні і додайте олію або вершкове масло, щоб запобігти прилипанню омлету. Порада: для приготування омлету краще використовувати сковороду з антипригарним покриттям. Це допоможе запобігти прилипання та полегшить перевертання омлету.
Після того, як олія нагріється, акуратно вилийте омлетну суміш на сковороду та рівномірно розподіліть її по всій поверхні.- Готуйте омлет на середньому вогні, періодично піднімаючи краї за допомогою лопатки, щоб омлет, що незастиг, протікав вниз і стікав навколо.
Коли нижня частина омлету стане золотистою, а верхня майже застиглою, акуратно переверніть омлет на інший бік за допомогою лопатки та обсмажуйте його ще близько хвилини, щоб гарнір повністю пропікся.
По готовності зніміть омлет з вогню, перекладіть на тарілку і подавайте гарячим на стіл. З цієї кількості інгредієнтів вийде 1 порція.
Готуйте із задоволенням. Смачного!
