Дієтичний овочевий суп-пюре – неймовірно ніжна та апетитна страва для вашого сімейного обіду або вечері. Якщо ви хочете урізноманітнити звичне меню смачним та корисним частуванням, то обов’язково беріть на замітку наш перевірений покроковий рецепт із фотографіями.
Інгредієнти
Порції: –+
- Картопля 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Кабачок ½ шт.
- Цвітна капуста 100 гр.
- Перець болгарський ½ шт.
- Куряче яйце 1 шт.
- Зелень по смаку
- Олія оливкова по смаку
Кроки
- Очищаємо картоплю, промиваємо його і нарізаємо невеликими шматочками.
- Очищену моркву також ділимо на частини.
- Цвітну капусту добре промиваємо під водою і поділяємо на суцвіття.
Промитий кабачок також обробляємо на невеликі частини.- Очищаємо болгарський перець від насіння. Нарізаємо.
- Сире куряче яйце збиваємо до однорідної суміші.
Відварюємо овочі до м’якості. Доповнюємо їх подрібненою зеленню та оливковою олією. Збиваємо блендером до однорідності, потім з’єднуємо з яєчною сумішшю.
Дієтичний овочевий суп-пюре готовий. Розливайте по тарілках і подавайте до столу!
