Солодкий болгарський перець — це різновид овочевого перцю з сімейства пасльонових. Цей сорт був штучно виведений в Болгарії, тому і отримав однойменну назву. Корисні властивості болгарського перцю обумовлені наявністю в його складі ефірних масел і цілого комплексу вітамінів групи B, а також важливих мікроелементів — кальцію і фосфору. За вмістом вітаміну C цей перець є лідером серед інших овочів, кілька плодів болгарського перцю містять його добову норму. У кулінарії болгарський перець застосовується в сирому вигляді для приготування різноманітних літніх салатів, він добре піддається термічній обробці, його смажать, консервують, маринують, а також фарширують іншими продуктами.
Як вибрати болгарський перець
Про ступінь зрілості говорить забарвлення плоду, незалежно від сорту він повинне бути насиченим і однорідним. Зверніть увагу на хвостик – у свіжого перцю він повинен бути зеленим і пружним.
30 хв15
Це просто неймовірно красиві і не менш смачні брускетти. Яскраві, соковиті, ситні, з ніжним вершковим смаком сиру і рибки, свіжістю овочів і легкою гіркуватістю
1 год 10 хв814
У кожної господині свій смак борщу. У цьому я переконалася вже давно. У нашій родині всі готують борщ по одному рецепту, але так, як у мами, все одно...
1 год 10 хв618
Мастава (або ж мастоба) — це узбецьке блюдо, яке ще називають рідким пловом. Готують його з рису і великої кількості інших інгредієнтів.
1 год 10 хв1020
Звичайно, магазинні закрутки не зрівняються з домашніми. Будь то прості огірочки, а не складні салати, Домашнє все одно буде смачніше. Адже ви можете регулювати
1 год 30 хв1018
Кінець літа в моїй родині — спекотна пора у всіх сенсах. За один серпень ми хочемо встигнути і на морі відпочити, і до першого дзвінка підготуватися, і з.
40 хв1023
Для мене улюблений салат всіх часів — вінегрет. На кожному святі шукаю очима на столі саме його. А вдома роблю цю закуску за своїм особливим рецептом.
20 хв513
Щороку я з нетерпінням чекаю появи молодої червонокачанної капусти. На смак вона схожа на білокачанну, але її червоно-лілові листи виглядають в стравах
1 год 30 хв1017
В одній з поїздок за кордон моя подруга познайомилася зі своїм майбутнім чоловіком. Молодий чоловік був з Болгарії, і вже через півроку Аліна (так звали
20 хв517
Якими б спокушеними сучасними закусками з ресторанів не були наші чоловіки, а від тарілки олів’є або оселедця під шубою вони не відмовляться. У вас теж так?
20 хв422
Погодьтеся, в нашому регіоні такий сир, як бринза, сильно недооцінений. З нього рідко готують повноцінні страви. Найчастіше просто нарізають скибочками
55 хв324
Якщо ви перебуваєте в пошуках соковитого і небанального зимового гарніру, Вам сюди. У холодну пору року вибір овочевих салатів дуже бідний.
15 хв417
М’ясо зробить будь-який салат ситним і неповторно смачним. Салати з м’ясом найкраще робити максимально легкими, уникаючи жирних заправок на
20 хв521
Подорожуючи по різних країнах, я не можу не звернути уваги на місцеву кухню. Щось подобається, щось ні, а деякі рецепти я привожу додому і готую регулярно.
25 хв476
Рисову локшину я для себе відкрила зовсім недавно. У нашому містечку десь місяць тому з’явилася кафешка швидкого харчування, що спеціалізується на вок-локшині.
3 год 0 хв3147
Український борщ вважається основним і найбільш традиційним варіантом червоного супу з буряком. За класичним рецептом в український борщ обов’
40 хв10157
Багато любителів піци намагаються повторити це класичне італійське блюдо у себе на кухні. Але домашня піца далеко не завжди виходить з хрусткою скоринкою
45 хв10162
Побувавши пару років тому у Франції, я вперше спробувала закусочний флан. Це ніжний заливний пиріг з овочами, який там подають у багатьох ресторанах.
20 хв453
Ще один рецепт закуски з баклажанів. Крім них, для рецепта знадобляться і інші овочі, а також зелень. Салат виходить яскравим, пікантним і дуже смачним.
30 хв21.3к.
У зв’язку з весною і наступаючим святом 8 березня на мене накотила жага творчості, яку я реалізувала в незвичайному оформленні листкового салату.
45 хв6159
Які аромати гуляли по холодних залах славного Камелота і що з творінь придворних куховарів найбільше любив сам Артур — невідомо. Але факт: будь-який мешканець
