Калорійність на 100 грам (кбжу):
1.3 г.
Білки
0.0 г.
Жири
5.3 г.
Вуглеводи
27
ккал

Болгарський перець — самий ароматний представник роду пасльонових. У помірному кліматі грунтові перці ростуть влітку, а ось на ринку «заморські» продають цілий рік.

Що приготувати з болгарським перцем

“Наші” овочі ми використовуємо для приготування салатів, зажарок для гарячого першого (супів, борщів, щі, юшок), кладемо в рагу, ікру і лечо, фаршируємо, запікаємо. Товстостінні, величезні, різнокольорові красені йдуть, як правило, в салати або для свят.

У закуски і салатні рецепти болгарський перець кладуть сирим – очищають від плодоніжки і насіння і нарізають (кубиком або соломкою, простіше з внутрішньо боку, так ніж не їде з гладкою шкірки). Буває, що його в’ялять і зберігають в маслі, або запікають в духовій шафі, знімають шкірку, а в рецепті використовують ніжну м’якоть. По-домашньому смачно і при цьому різноманітно.

Фарширований — особливе домашнє блюдо в кожній родині. Готується він довго, а смак – приголомшливий. Для начинки за класичним рецептом береться свинина, яловичина, рис і цибулюя (і спеції). Такий овоч гаситься в томатному соусі (буває, що в сметанному). Сучасні варіанти цієї страви змушують очі розбігатися, а шлунок – хотіти все і відразу. Наповнені куркою і грибами, кіноа, сиром, пряною корейської локшиною, рисом з яйцем, часником і зеленню – це тільки перші ідеї, що приходять на розум. А скільки таких способів знають вегетаріанці!

Заготовки на зиму — окрема тема. лечо, заморозка, асорті, смажені, мариновані – на будь-який смак!

1 год 20 хв41100
Прекрасна закуска для літніх пікніків з шашликами – закуска, приготована з сезонних стиглих овочів. Готувати дане блюдо рекомендується саме з домашніх
акуска з баклажанів з помідорами і часником
50 хв80107
Класична грузинська закуска, на приготування якої піде не більше півгодини, проте результатом ви точно будете задоволені! Баклажани і помідори, болгарський
Гостра ікра з буряка на зиму
1 год 30 хв3095
Дуже смачна заготовка, яка складе конкуренцію аджиці і іншим гострим закочуванням. Солодкість буряка вдало поєднується з часником і гостротою перцю.
Гарбуз цілий з начинкою з м'яса і овочів
2 год 0 хв40146
Смачне і поживне блюдо для домашнього столу – гарбуз, фарширований м’ясом і овочами. Здивуйте яскравим і соковитим продуктом своїх близьких.
Рис по-китайськи з куркою, овочами і соусом теріякі
1 год 20 хв20117
На сковороді обсмажується маринована в соєвому соусі курка. Окремо смажиться болгарський перець з цибулею, баклажаном, стручковою квасолею і часником в
60 хв40237
На сковороді обсмажується курка разом з цибулею, солодким перцем і морквою. Потім туди засипається промитий рис і все заливається водою.
1 год 35 хв40170
На дно форми для запікання засипається рис, зверху викладаються нарізані овочі з сіллю, приправами і курка. Потім все заливається водою, накривається кришкою
овочі з картоплею в духовці
1 год 15 хв60446
Овочі, запечені в духовці з картоплею – блюдо, яке може приготувати навіть починаюча господиня. Таке блюдо може бути подано на стіл як самостійну пісну
Рагу з овочів в духовці в горщику
2 год 0 хв20107
Для овочевого рагу підійдуть практично будь-які овочі, які знайдуться у вашому холодильнику. Запечені овочі в горщиках порціями особливо припадуть до смаку
овочі гриль в духовці
60 хв50145
Смачні з легким ароматом диму овочі на грилі – це чудове блюдо для пікніка і сімейних посиденьок на природі. Однак і вдома можна запекти овочі на грилі.
овочі в рукаві для запікання
2 год 0 хв60122
Ароматні овочі, запечені у власному соку, особливо актуальні в літній період. Спеціальне пристосування, рукав, дозволяє по максимуму зберегти смак і соковитість
2 год 15 хв40147
Запікання овочів в духовці у фользі дозволить приготувати їх не пересушуючи. Овочі виходять ароматними, соковитими і дуже смачними.
заготовка з патисонів по-корейськи
2 год 45 хв20133
Оригінальний рецепт заготовки патисонів на зиму – по-корейськи. Характерні спеції надають страві східний колорит і смак, закуска відмінно підходить для
3 год 45 хв60124
Смачний і корисний зимовий салат з патисонів можна їсти всю зиму, відкриваючи не тільки для подачі до обіду або вечері, але і в якості закуски на сімейне торжество.
Ікра з патисонів на зиму в банках
1 год 15 хв4084
Ікру можна готувати не тільки з кабачків або баклажанів, але і з патисонів. У поєднанні з морквою, томатами і солодким перцем виходить смачний продукт
Як заготовити солянку з грибами і огірками в банках
1 год 15 хв4088
Яскравий рецепт приготування домашньої солянки на зиму – з додаванням грибів і огірків. Частування вийде соковитим і хрустким. Воно відмінно урізноманітнює
Солянка з капусти і грибів на зиму
1 год 50 хв30130
Апетитну солянку на зиму можна приготувати з грибів, капусти та інших овочів. Яскраве частування доповнить багато домашніх блюд. Також його можна подавати
Кабачкова ікра, як в магазині по ГОСТу СРСР
3 год 40 хв3055
Дуже простий рецепт ідеальної овочевої ікри, приготовленої з кабачків, моркви, цибулі та болгарського перцю. Блюдо дуже нагадує ту ікру, яку можна було
Аджика з кабачків, моркви, помідорів і перцю
2 год 10 хв70122
Приготована за даним рецептом кабачкова аджика відрізняється від інших варіантів гострим смаком за рахунок більшої кількості гострого перцю.
2 год 0 хв30140
Кабачки завжди радують господарів хорошим урожаєм, і як варіант заготовки їх на зиму, є кабачкова аджика, адже для неї підходить цей овоч «зрілого віку».