Солодкий перець на прилавках магазинів зустрічається цілий рік, проте це овоч вираженої сезонності, і купувати його бажано з середини літа до кінця осені.

Який салат приготувати з болгарським перцем

Пояснення просте: не варто очікувати наявності вітамінів і корисних речовин в тих дорогих, блискучих плодах, які лежать на вітрині взимку. Хорошого салату з них не зробиш, максимум допустимо придбати одну штучку, щоб прикрасити верхній шар, не більше.

Втім, рецепти салатів з перцю бувають і всесезонними, наприклад, якщо додати дрібно нашаткованої капусти, моркви, цибулі, заправити олією, оцтом і розфасувати в скляні банки. Така свіжа вітамінна суміш може зберігатися в холодильнику кілька місяців. Інший варіант: консервування на зиму – теж смачно.

Ще один звичний спосіб тривалого зберігання продукту – нарізати кубиками або шматочками і заморозити. Розморожена м’якоть трохи втрачає в смаку, зате відмінно зберігає колір і зовнішній вигляд. Вдале рішення – подрібнити і змішати кілька сортів перчика різних кольорів: жовтого, червоного, оранжевого, зеленого.

Болгарський перець вдало поєднується з усіма салатними овочами і додає свіжості в ситних багатокомпонентних стравах: в народній версії «Олів’є», салаті з крабовими паличками, «Цезарі», якщо в складі є м’ясо, ковбасні вироби, морепродукти, тельбуха. І з багатьма улюбленими заправками: сметаною, майонезом, різними соусами.

1 год 10 хв10010
Звичайно, магазинні закрутки не зрівняються з домашніми. Будь то прості огірочки, а не складні салати, Домашнє все одно буде смачніше. Адже ви можете регулювати
1 год 30 хв10010
Кінець літа в моїй родині — спекотна пора у всіх сенсах. За один серпень ми хочемо встигнути і на морі відпочити, і до першого дзвінка підготуватися, і з.
Корейський вінегрет
40 хв10015
Для мене улюблений салат всіх часів — вінегрет. На кожному святі шукаю очима на столі саме його. А вдома роблю цю закуску за своїм особливим рецептом.
20 хв508
Щороку я з нетерпінням чекаю появи молодої червонокачанної капусти. На смак вона схожа на білокачанну, але її червоно-лілові листи виглядають в стравах
Салат на зиму Манжо
1 год 30 хв10011
В одній з поїздок за кордон моя подруга познайомилася зі своїм майбутнім чоловіком. Молодий чоловік був з Болгарії, і вже через півроку Аліна (так звали
Крабовий салат з болгарським перцем Червоне море
20 хв5013
Якими б спокушеними сучасними закусками з ресторанів не були наші чоловіки, а від тарілки олів’є або оселедця під шубою вони не відмовляться. У вас теж так?
Салат з бринзою Зимовий день
20 хв4018
Погодьтеся, в нашому регіоні такий сир, як бринза, сильно недооцінений. З нього рідко готують повноцінні страви. Найчастіше просто нарізають скибочками
Овочевий салат на зиму Асорті в банці
55 хв3016
Якщо ви перебуваєте в пошуках соковитого і небанального зимового гарніру, Вам сюди. У холодну пору року вибір овочевих салатів дуже бідний.
Салат Тбілісі з яловичиною
15 хв4014
М’ясо зробить будь-який салат ситним і неповторно смачним. Салати з м’ясом найкраще робити максимально легкими, уникаючи жирних заправок на
Болгарський Шопський салат
20 хв5019
Подорожуючи по різних країнах, я не можу не звернути уваги на місцеву кухню. Щось подобається, щось ні, а деякі рецепти я привожу додому і готую регулярно.
Баклажани по-корейськи
20 хв4052
Ще один рецепт закуски з баклажанів. Крім них, для рецепта знадобляться і інші овочі, а також зелень. Салат виходить яскравим, пікантним і дуже смачним.