Салат “Дракон” з яєць, плавленого сиру та болгарського перцю

Салат “Дракон” з яєць, плавленого сиру та болгарського перцю готується легко. Знадобиться лише виявити трохи фантазії та терпіння при оформленні страви. Головне, слідувати рецепту, і вийде чудовий салат на новорічний стіл 2024 року!

• 
  Підготуйте потрібні інгредієнти. Болгарський перець вибирайте м’ясистий і краще за червоний колір – так салат вийде яскравіше. Плавлений сир використовуйте смачний, хорошої якості, від цього залежить смак готової страви.
• Яйця відварити круто (10 хвилин) і остудити в холодній воді.
• Болгарський перець очистіть від насіння, видаліть плодоніжку. Наріжте шматочками перець і помістіть в чашу блендера.
• Подрібніть солодкий перець до дрібних шматочків. (Можна натерти його на великій тертці або пропустити через м’ясорубку.)
• Відіжміть зайвий сік.
• Плавлений сир натріть на середній тертці і відправте в глибоку миску.
• 
  Яйця очистіть від шкаралупи. Два яйця відкладіть, а три яйця натріть на середній тертці та додайте до сиру.
• Часник очистіть та натріть на дрібній тертці. Додайте до сиру та яйців.
• Заправте салат майонезом. Підсоліть до смаку.
• Добре перемішайте.
• 
  Підготуйте плоску страву для салату. У мене це тарілка діаметром 30 см. Викладіть яєчно-сирну масу, надаючи їй форму дракона (див. фото).
• 
  На заготовку зверху акуратно викладіть подрібнений солодкий перець, залишаючи вільними животик і драконові крила.
• Жовтки, що залишилися, натріть на дрібній тертці і декоруйте животик дракона.
• 
  Білки натріть на дрібній тертці. Небагато білків відкладіть. Викладіть білки на крила та хребет дракона.
• 
  Маслини наріжте тонкими смужками і прикрасьте хребет і живіт.
• 
  Око зробіть з білка та маслини. Ротик також зробіть з маслини.
• 
  Перед подачею прикрасьте страву на власний розсуд. З білка, що залишився, я вирізала сніжинки вирубкою для печива. Залишки тертого білка виклала під лапи дракона і додала гілочки кропу.

Салат “Дракон” з яєць, плавленого сиру та болгарського перцю готовий.

Смачного!