Рецепти страв з помідорів черрі

Міні-томати розміром до 30 г здобули популярність як закуска і універсальний інгредієнт для овочевих салатів. Ще їх нерідко використовують для маринування, а деякі сорти просто сушать. Назва безпосередньо пов’язана з англійським cherry, що перекладається як «вишенька». Тобто томат зовні, за формою дуже схожий на цю солодку ягоду. А ось за смаком, звичайно, вони значно різняться. Страви з черрі можна зустріти не тільки в середземноморській кухні, томати улюблені у всьому світі.

Що приготувати з помідорами черрі

Смакові якості цих іграшкових овочів можуть перетворити навіть самі звичні повсякденні рецепти. А скільки в них користі! Калій в помідорах показаний для серця, він супроводжує зайву рідину з організму. Від анемії врятує залізо, магній допоможе від втоми і стресу, кальцій направляє свою дію на нігті і волосся. Але найголовніший елемент, який міститься в стравах з черрі – забарвлює їх в червоний колір лікопен. Це найпотужніший антиоксидант, що запобігає утворенню пухлин шлунка, стравоходу, кишечника і легенів, а ще це борець з патологіями в серцево-судинній системі. Помідори відмінно втамовують голод і містять мінімум калорій (22 ккал в 100 г).

Для приготування страв з черрі вибирають вишневидні плоди, в супи відправляють переспілі помідори, а в соуси і підливи – сливовидні. Їх без остраху можна різати, солити, нагрівати, варити – все найкорисніше в них збережеться. Вони ідеально поєднуються з картоплею, квасолею, сиром, горіхами і тунцем. Протипоказаний овоч при виразковому захворюванні і в разі порушення обміну речовин.