Класичний зелений борщ зі щавлем та яйцем – це дуже смачне гаряче блюдо для вашого обіднього столу. Приготувати його нескладно, особливо якщо слідувати нашому перевіреному покроковому рецепту. Побалуйте себе та близьких яскравим частуванням, яке точно урізноманітнить ваше звичне меню.
Інгредієнти
Порції: –+
- Суповий набір зі свинини ½ кг.
- Картопля ½ кг.
- Щавель 1 пучок
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Часник 4 зуб.
- Куряче яйце 4 шт.
- Рослинна олія для смаження
- Лавровий лист 2 шт.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений 1 щіпка
Кроки
Свинину на кістки промиваємо під водою і після відварюємо до готовності та отримання наваристого бульйону. Для аромату додаємо лавровий лист.- Очищаємо картоплю, промиваємо її та нарізаємо невеликими кубиками.
Очищаємо цибулю, моркву та часник. Подрібнюємо підготовлені продукти, моркву можна натерти на тертці. Обсмажуємо їх на олії до м’якості.
У готовий бульйон опускаємо картоплю та обсмажені овочі. Відварюємо все разом 30 хвилин.
Відварену свинину остудити. М’ясо відокремлюємо від кісточки. Також подрібнюємо щавель. Кладемо обидва продукти в суп після готовності картоплі.
Відварюємо курячі яйця та нарізаємо їх. Кладемо їх у суп. Солимо його, перчимо. Вимикаємо за кілька хвилин.
Ситний наваристий зелений борщ зі щавлем та яйцями за класичним рецептом готовий. Можна розливати по тарілках та пригощатися!
