Рецепти арабської кухні

Арабська кухня характерна не тільки для Аравійського півострова, але для всіх країн Близького Сходу. Арабська кухня складалася з кухні кочових народів Аравійського півострова, потім на неї впливали кухні народів, завойованих арабами: візантійців, іспанців. Рецепти арабської кухні в тому чи іншому вигляді відображені в європейських кухнях теж. Пустельні райони Близького Сходу не можна назвати щедрими на різні продукти, тому арабська кухня використовує їх не так багато. У ходу баранина, риба. З зернових дуже поширені бобові, менше — рис. Овочі більш рідкісні, ніж в інших кухнях. Ну і звичайно солодощі, ними особливо славиться арабська кухня. Рецепти арабської кухні рясніють прянощами: шафраном, гвоздикою, кардамоном, мускатним горіхом. Якщо ви хочете відчути смак Сходу, зануритися в світ «Тисяча і однієї ночі», в цьому вам допоможе арабська кухня. Рецепти з фото допомагають при приготуванні арабських страв і не тільки їх.

5 хв10
Заатар (Za’atar) – суміш спецій із Близького Сходу, яка використовується у левантійській кухні. Заатар арабською мовою буквально означає чебрець. У північній Африці заатар – це суміш спецій, а.
12 год 0 хв1
Лабне (Labneh) – традиційна страва країн Аравійського півострова та півночі Африки. Лабне є густим кисломолочним продуктом, схожим на м’який вершковий сир.  В Іраку, Йорданії
8 год 35 хв3
Таамія (ta’amiya) – єгипетська страва, яка вважається прабатьком всім відомого фалафеля.
30 хв4
Фалафель (Falafel) – найдавніша страва, про походження якої досі багато суперечок. Рецепт фалафеля приписують собі ліванська, сирійська, ізраїльська, йорданська та палестинська кухні.
20 хв2
Шиш таук (турецька: şiş tavuk або tavuk şiş, арабська: شيش طاووق, іврит: שישליק עוף, азербайджанська: toyuq kababı) — традиційний маринований курячий шашнек. Його широко вживають у їжу в.
1 год 20 хв5
Ревані (Revani) – класичний десерт, який є присутнім у турецькій кухні з часів Османської імперії. Також іноді його називають рабані (Rabani). Існує думка, що назву ревані десерт отримав, коли.
2 год 40 хв6
Рецепт надзвичайно смачного десерту, який ви ще точно не пробували. Шоколадний торт “арабські казки” – фантастичні ласощі з повітряним бісквітом, які здатне підкорити
1 год 10 хв8
Коли поїхали сім’єю до Єгипту, дуже переживали, як нас годуватимуть. І це не жарт! Начиталися різних відгуків, один одного цікавіше. Хтось казав, що кухня та сервіс там просто...
хумус рецепт
Хумус – це візитна картка ізраїльської та арабської кухні. Багато хто впевнені, що в домашніх умовах приготувати таку закуску можна тільки з пастою тхиной, але це не так....