Пишний омлет з молоком та ковбасою на сковороді – це страва, що складається зі збитих яєць, молока, нарізаної ковбаси та інших добавок, приготовлена на сковороді. Омлет виходить пишним завдяки збитим яйцям та молоку, які утворюють легку та повітряну текстуру. Ковбаса додається для надання страви м’ясного аромату та смаку. Омлет з молоком та ковбасою зазвичай подається гарячим і може бути супроводжений хлібом, свіжими овочами чи зеленню залежно від переваг. Ця страва є популярною в домашній кулінарії і може бути приготовлена як на сніданок, обід або вечерю. Омлет з молоком та ковбасою пропонує поєднання м’якості та ситості, а також можливості варіювати рецепт, додаючи різні інгредієнти за бажанням.
Щоб досягти пишності, важливо добре збити яйця та молоко разом, до утворення однорідної суміші. Це допоможе повітряним бульбашкам рівномірно розподілитися по всьому омлету і зробить його більш пишним.
Щоб омлет не прилипав до сковороди, оберіть сковороду з хорошим покриттям для покриття.
При нарізанні ковбаси намагайтеся робити невеликі кубики або півкільця, щоб вони рівномірно розподілилися за омлетом.
Накрийте кришкою сковороду після додавання яєчної суміші. Це допоможе створити парове середовище, що сприяє рівномірному приготуванню омлету зверху та знизу, а також сприяє його пишності.
- Куряче яйце 4 шт.
- Молоко коров’яче 60 мл.
- Варена ковбаса чи Сосиски 100 гр.
- Рослинна олія 2 ст. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
- Пишний омлет із молоком та ковбасою на сковороді готується просто. Для його приготування візьміть велику миску, розбийте в неї 4 курячі яйця і збийте їх вилкою або за допомогою віночка до утворення однорідної суміші.
Потім додайте 60-65 мл молока і продовжуйте збивати до тих пір, поки маса не стане однорідною.- Далі поперчіть і посоліть суміш до смаку і ретельно перемішайте.
- Розігрійте сковороду на середньому вогні, додайте приблизно 2 столові ложки олії та дайте їй нагрітися.
- Тепер візьміть 100 г ковбаси і наріжте ще кубиками або півкільцями.
Покладіть нарізану ковбасу на сковороду і обсмажте до золотистого кольору. Порада: зверніть увагу, що деякі сорти ковбаси можуть містити достатню кількість жиру, тому можливо не потрібно додавання додаткової олії.
Після обсмажування ковбаси вилийте збиту яєчну суміш на сковороду та рівномірно розподіліть її. Порада: переконайтеся, що рівномірний розподіл ковбаси по всій поверхні омлету.
Потім зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою сковороду і готуйте омлет на маленькому вогні приблизно 8-10 хвилин, поки верхня частина не стане пишною і стьобаною, а нижня частина не набуде золотистого кольору.
Порада: перевірте готовність омлета, вставивши в нього ніж чи вилку. Якщо вони виходять чистими, то готовий омлет. Якщо залишаються сліди сирого яйця, залиште омлет на сковороді ще кілька хвилин.
За готовності обережно посуньте омлет за допомогою лопатки на тарілку або обробну дошку і подавайте його до столу гарячим. З цієї кількості інгредієнтів виходить 2 порції. Готуйте із задоволенням. Смачного!
