Що може бути смачніше відомого салату цезар? Тільки цезар із лососем! Спробуйте морепродукт у класичному рецепті закуски, і ви точно не пошкодуєте.
Інгредієнти
Порції: –+
- Білий хліб 2 скибочки
- Лосось 300 гр.
- Черрі 250 гр.
- Листовий салат 1 пакет
- Олія оливкова для смаження
- Для заправки:
- Яєчний жовток 2 шт.
- Гірчиця французька 1 ст. л.
- Часник 2 зуб.
- Лимонний сік 1 ст. л.
- Олія оливкова 3 ст. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
На порцію
Калорії: 246 ккал
Білки: 9.9 г
Жири: 21.6 г
Вуглеводи: 2.9 г
Кроки
- Готувати салат з лососем легко! Білий хліб нарізаємо на маленькі кубики. Викладаємо їх на обмазане олією деко. Готуємо сухарі в духовці 7 хвилин при температурі 180 градусів.
Приготуємо соус. Для цього ретельно збиваємо яєчні жовтки, змішуємо їх гірчицею, подрібненим часником, соком лимона, оливковою олією, сіллю та перцем. Знову збиваємо. Щоб якнайшвидше отримати однорідну масу, можна скористатися блендером.
Помідори ділимо на часточки. Розмір – на вашу думку. Невеликі чері можна просто розрізати навпіл. Лосось також заздалегідь готуємо. Його ми ріжемо на невеликі частини.- Листя салату промиваємо та викладаємо в порційні тарілки.
До салату додаємо чері, рибу та сухарі. Трохи заправляють зверху та пармезан, нарізаний тонкими пластами. Для зручності сир можна пропустити через велику тертку.
Страва готова до подачі. Смачного!
