Гірчицю, цю популярну приправу виготовляють з насіння гірчиці. Гірчичне насіння — символу віри в євангельській притчі — відведено значне місце і в народних лікувальниках і в кулінарних книгах, завдяки його вітамінізованому складу і неповторному смаку.
Що приготувати з гірчицею
У гірчиці містяться жирна олія, білок, фосфор, Миронова кислота, калій, кальцій, магній, залізо, натрій і цинк, а також вітаміни В1, В2 і Е. Вживання гірчиці добре позначиться на роботі м’язів, серцево-судинної системи, на процесах тканинного дихання. Також гірчиця покращує регенерацію тканин, рекомендується при запорах і атонії (млявості) кишечника, для профілактики простудних захворювань, пригніченні патогенної мікрофлори і як зігріваючий засіб в холодні дні.
Гірчична олія знижує ймовірність виникнення серцево-судинних захворювань, атеросклерозу, тромбозу, бореться із запальними процесами і раковими захворюваннями, нормалізує обмін речовин і уповільнює старіння нашого організму.
Навряд чи знайдеться хто-небудь, чия спина не знайома з гірчичниками в простудну пору. Але не менш популярна гірчиця на нашому столі.
На чому грунтується приготування гірчиці? Приготувати гірчицю — соус з порошку нескладно. Гірчичний порошок розмішується з невеликою кількістю окропу (так, щоб масі можна було надати форму), викладається в глибоку тарілку і заливається окропом доверху. Через 10-15 годин вода зливається, додається сіль, цукор, оцет. Тепер слід розтерти масу до появи характерного гірчичного запаху – і Ваша домашня гірчиця готова.
Рецепти з гірчицею не обмежуються використанням лише порошку і соусу. У салати, тушковані і варені страви додають і гірчичне листя.
Гірчицю можна додавати майже в будь-які м’ясні та рибні, а також деякі овочеві страви. З гірчиці виходить хороший миючий засіб, також вона допоможе видалити будь-який запах зі скляної тари.
Лікуємо, чистимо і готуємо вдома з гірчицею — смачного і доброго здоров’я!
1 год 20 хв5
Литовський холодний борщ традиційно готується на жирному кефірі, але не всім кефір подобається. У цьому рецепті готуємо цей суп на сметані і воді. Наповнюючі інгредієнти залишаються такими ж,.
30 хв1
Поєднання інгредієнтів (консервованої квасолі і кукурудзи) дещо незвичайне, але вдале, і салат на основі пекінської капусти виходить дуже ситним і смачним. Готується такий салат швидко і просто, що.
11 год 0 хв10
Майонез, доповнений столовим оцтом, робить м’ясо шашлику неймовірно ніжним і м’яким, та й при смаженні утворює рум’яну скоринку, що зберігає соковитість м’
50 хв8
Запасливим господаркам нічого бояться несподіваного приходу гостей. Адже у них завжди є швидка закуска, здатна виручити в будь-якій ситуації. Сьогодні страви, які варто лише дістати з морозилки і.
50 хв8
У нашій родині прийнято на Великдень завжди готувати м’ясний хлібець в духовці. Та й інші свята рідко без нього обходяться. Але ми настільки полюбили це блюдо з фаршу,...
20 хв2
До відвареного курячого філе додається огірок, подрібнену зелену цибулю, нарізані соломкою яєчні млинці, після чого все заправляється майонезом, перемішується і подається до столу.
20 хв5240
Мій чоловік — великий любитель традиційного німецького картопляного салату. Готую його за рецептом, яким поділилася свекруха. Чесно кажучи, це блюдо не для мене — занадто важке.
25 хв6270
Салат Нісуаз родом з Франції. У перекладі його назва означає, що блюдо приготовлено так, як в Ніцці. У нас закуска не так популярна, як Цезар або грецький салат....
1 год 20 хв643
Ну, як же справляти свято, та й без оселедця, ну ніяк. Ми його зазвичай виставляємо на стіл шматочками з ріпчастою цибулькою і олією. Або ж ховаємо в салатики,...
45 хв839
Всіма відомий оселедець під шубою, але в бутербродах, та вже майже, якщо так можна висловитися, щось схоже є в цьому варіанті. Ті хто любить такий салат, точно залишаться...
40 хв5308
Принадність такої печіночки в її оригінальній підливі. Сметана з ріпчастою цибулею роблять її більш соковитою, а гірчиця додає м’якості. При цьому продукт не потрібно довго вимочувати або якось.
30 хв5150
Що можна приготувати на Новий Рік 2022, щоб було не тільки смачно, але і корисно? Новий і цікавий покроковий рецепт з фото салату з буряком і мандаринами сподобається...
2 год 40 хв477
Готове і смачне рішення для вашого обіду або вечері – гарбуз з картоплею і м’ясом. Оригінальне частування порадує поживністю і яскравим ароматом. Оцініть цікавий кулінарний процес.
1 год 55 хв2134
Пікантні мариновані стрілки часнику – це та закуска, яку неможливо купити в магазині і щоб насолодитися цим прекрасним смаком, доведеться готувати самостійно, однак, це точно того варто!
720 год 30 хв6256
У банку закладається лист хрону, лавровий лист, гілки кропу і помідори. Далі туди додається порошок гірчиці, перець горошком і все заливається розсолом на воді, солі, цукрі і оцті....
1 год 15 хв1251
Патисон добре маринується, вбираючи в себе аромат спецій. Зібрати відразу багато маленьких плодів складно, тому маринуємо їх, нарізавши шматочками. Шкірку з патісонів не знімають, так як вона надає.
35 хв6198
Яка господиня не любить експериментувати з рецептами? Звичайно, в кожній родині є свої усталені улюблені страви, але завжди хочеться внести різноманітність. Огірки “
35 хв6907
Вперше я спробувала огірки по-фінськи у своїх родичів. Вони дуже нагадували смак тих огірочків, які продавалися, коли я була маленькою. Тоді їх готували чи то за болгарським, чи...
25 хв596
Смачний, яскравий, ароматний, вітамінний салатик, який дуже легко готується. Свіжі соковиті овочі, заправлені оригінальним соусом, підійдуть як гарнір практично до будь-якого основного блюда.
17 хв4369
Ну яке ж літо без свіжих салатів з сезонних овочів? У теплу пору року потрібно набратися вітамінів стільки, щоб навіть на зиму вистачило! Але бувають дні, коли з...