Це шалено апетитний листковий салат. Хоча його приготування – це справа смаку. Багато хто воліє просто перемішати всі інгредієнти. Але листковим він виглядає набагато красивіше. Те, що потрібно для святкового столу!
Що ж потрібно для приготування салату з яловичим язиком, маринованими огірками та грибами
Інгредієнти
Порції: –+
- Яловичий язик 1 кг.
- Гриби мариновані 100 гр.
- Куряче яйце 4 шт.
- Огірок маринований 4 шт.
- Горошок зелений консервований 1 шт.
- Сир 150 гр.
- Майонез столовий молочний за смаком
- Гірчиця 2 ст. л.
- Сіль за смаком
Кроки
- Яв’ячий язик добре миємо, бажано потерти щіткою. Підсолену воду ставимо на плиту і коли вона закипить, кидаємо в неї язик. Варимо до готовності приблизно 2 години. Виймаємо язик і відразу занурюємо в холодну воду, так легше буде знімати шкіру. Розрізаємо язик на невеликі прямокутнички.
Яйця відварюємо круто, потім натираємо окремо на велику тертку жовтки та білки.
Мариновані огірки розрізаємо на невеликі шматочки. Також ріжемо гриби. А сир натираємо на велику тертку.
Гірчицю змішуємо із майонезом.
Тепер беремо глибоку ємність і складаємо салат шарами, кожен потрібно добре промазати майонезною заправкою. Перший шар – язик. Потім йдуть гриби та білки, після огірки та зелений горошок. І наприкінці – жовтки та сир. Ставимо салат у холод на пару годин. За бажанням можна прикрасити зеленню.
