Салат з яловичим язиком задовольнить найвибагливіших гурманів і подарує справжню насолоду, адже він подається з оригінальним полуничним соусом. У салат входить яловичий язик, гриби, томати, цибуля та волоські горіхи, присмачується він сметано-гірчичною заправкою.
Як приготувати салат «Насолода»
Інгредієнти
Порції: –+
- Яловичий язик 400 гр.
- Цибуля ріпчаста 1 головка
- Печериці свіжі 420 гр.
- Волоський горіх 1 гр.
- Крес-салат 3 гр.
- Помідор 4 шт.
- Полуниця 8 шт.
- Олія оливкова 6 ст. л.
- Гірчиця 2 ч. л.
- Мед квітковий 1 ч. л.
- Сметана 15% 3 ст. л.
- Лимонний сік 3 ст. л.
- Сіль за смаком
- Перець чорний мелений за смаком
Кроки
З цибулі зняти лушпиння, нарізати його тонкою соломкою. Укласти в глибоку ємність, додати мед, гірчицю, лимонний сік та оливкову олію. Перемішати та дати замаринуватися.- Печериці промити, обсушити на паперовому рушнику і нашаткувати соломкою. Розігріти сковороду з олією, викласти гриби. Обсмажити їх до готовності та додати сіль.
- Зварити язик і дрібно нарізати його соломкою.
Змішати остуджені гриби та нарізаний язик, покласти гірчицю та сметану, перемішати.
Томати нарізати кубиками невеликого розміру. Промити полуницю, пробити її блендером, додати перець, сіль, олію та перемішати.
Викласти на блюдо круглу форму невеликого діаметру. На дно викласти суміш грибів та язика, далі кубики томатів. Полити зверху полуничним соусом і присмачити зеленню. Перед подачею форму обережно зняти.
Смачного!
