Калорійність на 100 грам (кбжу):
15.2 г.
Білки
65.2 г.
Жири
7.0 г.
Вуглеводи
654
ккал

Смачний волоський горіх мав безліч самих різних назв. Спочатку він був “грецьким горіхом”. Справа в тому, що на територію України волоський горіх привозили на продаж купці з Греції.

Що приготувати з волоськими горіхами

Крім зміненої назви — з грецького на волоський горіх, цей продукт називали також «царським горіхом». Мабуть, свого часу за волоський горіх готові були віддати дуже великі гроші. Власне, волоський горіх і сьогодні коштує чимало. Навіть в країнах, де він вирощується в природних умовах (наприклад, в Грузії), ціну на волоський горіх не можна назвати низькою. Втім, ціна на волоський горіх диктується популярністю цього продукту в тій чи іншій країні: грузинська кухня використовує волоський горіх дуже і дуже активно.

Волоський горіх складається з великої кількості жирів, білків, амінокислот. До складу волоського горіха входять вітаміни К і Р. Деревина волоського горіха також є досить цінним матеріалом. За величезну кількість дубильних речовин, також високо цінується і шкаралупа волоських горіхів. Поки вона ще молода, м’яка, з неї вариться відмінне варення.

На Кавказі, зокрема, в тій же Грузії, часто використовуються і перегородки волоського горіха, з яких багато хто робить домашній коньяк, просто наполягаючи виноградну горілку – чачу на перегородках волоського горіха. В результаті чача отримує дуже приємний “коньячний” колір.

Волоський горіх входить до складу вітамінних заготовок, які вкрай рекомендується приймати в зимовий період часу. Серед таких заготовок можна назвати суміш з волоського горіха, меду, лимонів, чорносливу. Дуже популярний в різних країнах салат з волоськими горіхами, а також курка з волоськими горіхами.

 

3 год 30 хв40
Пекти Великодні частування для мене справа нова і цікава. Пристрастилася Я до нього зовсім недавно, коли доньці було трохи більше року. За цей час спекла неймовірно смачні краффіни,...
Пісні рогалики з яблуками
45 хв120
На сьогоднішній день багато людей продовжують думати, що випічка не вийде смачною без молока і вершкового масла. Існує величезна кількість рецептів, які спростовують це. М’
Смачний салат з куркою, печерицями та волоським горіхом
1 год 30 хв40
Апетитний салат з куркою і печерицями можна доповнити волоським горіхом. Інгредієнт додасть особливий неповторний смак частування. Використовуйте покроковий рецепт для святкового меню.
штрудель з яблуками з листкового тіста
2 год 25 хв40
Смачний і ароматний штрудель, приготований за даним рецептом, можна подати з чашкою кави або чаю, кулькою морозива або розтопленим шоколадом.
10 год 50 хв50
Щоб при розморожуванні шари тісту не злиплися, їх потрібно заздалегідь відокремити один від одного і розкласти по різних пакетам. Тісто з морозильної камери варто дістати заздалегідь – за.
Калита
45 хв100300
Калита — солодкий обрядовий корж з діркою посередині, який випікається спеціально на свято Андрія (13 Грудня). Це дуже давнє ритуальне блюдо української кухні, що йде своїм корінням в.
20 хв60195
Тарталетки за цим рецептом можна приготувати на святковий стіл всього за 5 хвилин при наявності варених яєць. Смак у такої закуски виходить приголомшливим, а готується вона досить просто....
Салатик Різдво з оселедцем
1 год 20 хв6043
Ну, як же справляти свято, та й без оселедця, ну ніяк. Ми його зазвичай виставляємо на стіл шматочками з ріпчастою цибулькою і олією. Або ж ховаємо в салатики,...
яблука з горіхами в духовці
1 год 20 хв3021
Цікавий варіант приготування запечених яблук – з горіхами. Домашній десерт порадує своїм яскравим смаком, ароматом і корисними властивостями. Беріть на замітку простий кулінарний рецепт!
50 хв40163
Ароматні запечені яблука виходять з додаванням меду і кориці. Спробуйте приготувати простий і швидкий десерт за перевіреним рецептом. Солодкий продукт нікого не залишить байдужим.
сирна куля
2 год 0 хв60252
Цей рецепт для тих, хто переситився одноманітністю і відкритий до нових оригінальних ідей. Для мене сирна куля в горіховій посипці – це про буйство кольорів і ароматів, про...
Печиво «Шишки»
30 хв60167
Як тільки випадає перший сніг, по телевізору починають крутити новорічні фільми, а на сусідських вікнах з’являються паперові сніжинки, я випікаю печиво. І не просте, а святкове!
Буряковий салат з дуже смачною заправкою
20 хв4045
Багатьом кулінарам цікаво, що готувати на Новий Рік 2022 з салатів, якщо дотримуєшся правильного харчування. Ця нова і цікава закуска безумовно повинна бути на святковому столі.
Сіннабони з вишнею і корицею
2 год 0 хв12099
Рецепт без застосування вершкової глазурі, замість неї використовуються горіхи і цукрова пудра. Тісто ніжне, дуже смачно, обов’язково спробуйте.
акуска з баклажанів з помідорами і часником
50 хв80177
Класична грузинська закуска, на приготування якої піде не більше півгодини, проте результатом ви точно будете задоволені! Баклажани і помідори, болгарський перець, приправлені часником
Солодкий гарбуз шматочками з цукром на сковороді
50 хв40208
Рецепт для тих, хто вважає за краще гарбуз на десерт. Серед інгредієнтів – яблука, кориця, родзинки і волоський горіх, що робить приготовлений таким чином гарбуз справжнім царським блюдом.
Гарбуз, запечений з корицею в духовці
50 хв51363
Дуже простий і швидкий рецепт гарбуза, який точно оцінять Ваші близькі люди – запечені гарбузові шматочки з добавками з меду, кориці і волоських горіхів. Корисний десерт без шкоди...
Як смачно запекти шматочки гарбуза з яблуками
1 год 15 хв40298
Гарбуз – універсальний овоч, з якого можна приготувати все: починаючи від супів і закінчуючи незвичайними десертами. До того ж, цей овоч насичений корисними речовинами, які підвищують імунітет і.
40 хв80156
У Грузії рулетики з баклажанів – популярна страва, в яку кладуть волоський горіх, і свіжу кінзу. Блюдо відразу стає більш пікантним і набуває оригінальний смак.
Амца – аджика абхазька
49 год 0 хв30219
Через м’ясорубку пропускається гострий перець, часник, кінза, кріп, петрушка і волоський горіх. Потім туди додається сіль, хмелі-сунелі і все перемішується. Отримана маса накривається