Цукати

Цукати – цілі ягоди або шматочки фруктів, зварені в сиропі з води та цукрового піску, а потім висушені. Їх легко приготувати в домашніх умовах та використовувати для печива, пирогів, тортів, подавати до чаювання.

Цукати домашні

Часу потрібно більше, ніж для варіння звичайного варення, але результат перевершить усі очікування. Рецепти домашніх цукатів різноманітні. Їх намагаються приготувати з доступних плодів: груш, айви, яблук, вишні, абрикос, сливи та черешні. Особливими ласощами стане десерт із фізалісу, який вважається справжнім делікатесом. Зацукровані шматочки апельсинів, мандарин та лимонів – чудова начинка для будь-якого десерту.

П’ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

1. Цукор.
2. Лимонна кислота.
3. Апельсини.
4. Лимони.
5. Апельсинова шкірка.

Вони віддадуть свій цитрусовий смак та тонкий екзотичний аромат випічці, роблячи її неймовірно смачною. Перед приготуванням ягоди та фрукти вимочують у воді, потім відварюють у не надто густому сиропі, вмочують у цукор і висушують у духовці, розігрітій до 60-80 градусів. Ароматні цукати дуже корисні. Їх вживають як низькокалорійний перекус, замінюють тістечка і цукерки жменькою зацукрованих фруктових часточок. Зберігають ласощі в щільно закритому скляному посуді, що дозволяє довго зберігати їхню свіжість і м’якість. Порадуйте корисними солодощами членів сім’ї!