Зелений чай має високу популярність серед покупців, завдяки своїм смаковим якостям і корисним властивостям, тому на прилавках магазинів можна зустріти досить широкий асортимент зеленого чаю, серед якого вистачає низькоякісних підробок. Постараємося розібратися, як вибрати хороший зелений чай в магазині і на що звертати увагу при покупці.
Насамперед перед походом в магазин слід визначитися, який зелений чай ви хочете купити, якісний крупно листовий (на вагу або в спеціальній упаковці), який буде набагато дорожче, але і за якістю набагато краще, або зелений чай в пакетиках, недорогий, але і не високої якості?
На замітку: на думку багатьох експертів, пакетований зелений чай – це відходи чайного виробництва низької якості, що пройшли безліч обробок, після яких в них практично не залишилося корисних речовин і при цьому вони не володіють необхідним смаком справжнього зеленого чаю, отже, цінителям зеленого чаю необхідно робити покупку тільки на вагу в спеціалізованих магазинах або в спеціальних якісних упаковках.
Розглянемо далі, на що саме слід звертати увагу при покупці зеленого чаю, щоб не купити підробку або чай низької якості.
Як правильно вибрати хороший зелений чай?
- Колір листочків зеленого чаю. Листя повинні бути яскраво-зеленого, фісташкового, оливкового кольору з золотистим або сріблястим відтінком. Якщо листя темного кольору, то такий зелений чай поганої якості, довго зберігався або неправильно сушився. Також важливо, щоб все листя були одного кольору, що означає – Це чай з одного врожаю, а не суміш різних.
- Вологість листя чаю. Якісний зелений чай повинен мати вологість в межах 3-6% (пересушений чай скоріше за все довго зберігався, а більш вологе листя має гіршу якість). Перевірити на вологість чай можна декількома способами: якщо розтерти кілька чаїнок між пальцями і вони з легкістю перетруться в пил – чай пересушений (не слід купувати), також, якщо в ємності з чаєм (бажано повній) натиснути на сам чай пальцем і відразу відпустити, хороший чай швидко відновить свою форму, а занадто вологий злипнеться.
- Зовнішній вигляд зеленого чаю. Листя зеленого чаю можуть бути скручені по-різному, при цьому, чим щільніше скручені листя, тим заварений чай буде більш насиченим і міцніше, а якщо слабкіше скручені – тим ароматні і м’якше на смак.
- Наявність сміття, домішок і живців. Наявність дрібного сміття, шматочків стебел має бути не більше 5% від обсягу.
- Місце збору чаю. Найкращий зелений чай-зібраний в горах на висоті вище 1 км над рівнем моря (найбільш сприятливі умови для вирощування різних сортів зеленого чаю).
- Свіжість зеленого чаю. Більш якісний зелений чай – свіжий. Якщо він зберігається більше одного року, то його якість стає гірше. Найбільш якісний вважається зелений чай, термін зберігання якого трохи більше одного місяця.
- Упаковка зеленого чаю (при покупці фасованого в магазині). Більш дорогий і якісний чай часто продається в металевих або порцелянових ємностях, а більш дешевий в картонній упаковці. Сама упаковка повинні бути цілою, якщо це картонна – герметично упакована в поліетилен (в плівку), щоб не було доступу повітря, а також на упаковці повинні бути вказані дата виробництва, місцевість, де вирощений чай, його сорт, маса, знак якості.
- Вартість зеленого чаю. Як і серед багатьох інших продуктів і товарів, в більшості випадків найякісніший зелений чай буде мати високу ціну (від 200 доларів за кілограм), але можна знайти і дешевше хороший смачний чай.
На закінчення до статті можна відзначити, що знаючи, який зелений чай краще купувати в магазині, ви зможете вибрати дійсно якісний продукт, відсіявши підробки і продукт з низькою якістю. Свої відгуки та поради, Як правильно вибрати зелений чай при покупці в магазині, залишаємо в коментарях до статті і ділимося їй в соціальних мережах, якщо вона була вам корисна.
