Грибний суп хороший тим, що його можна приготувати в будь-який час року. Влітку і восени в хід підуть свіжі гриби (найкраще, звичайно, білі гриби), взимку – сушені або печериці, які можна придбати чи не в будь-якому супермаркеті.
Як приготувати грибний суп
Перед використанням в супі гриби перебирають, миють і чистять. Великі ріжуть на частини, дрібні можна відправляти в бульйон цілком. Якщо після приготування бульйону виловити гриби і обсмажити, а потім знову закинути в суп, він вийде дуже ароматним. Однак якщо ви є прихильником здорового, дієтичного харчування або збираєтеся годувати супом дітей, краще обійтися без обсмажування. Якщо для супу використовуються сушені гриби, слід попередньо замочити їх у воді на три-чотири години, а вже потім варити. Врахуйте, що сушених грибів потрібно класти в суп вдвічі менше.
Грибний суп варять з додаванням картоплі або локшини. Вишуканий суп-пюре можна приготувати з додаванням вершків, борошна і часнику. У суп з підберезників і підосичників рекомендується додавати плавлений сирок. Це поліпшить колір страви.
Ароматним грибний суп зроблять часник, лавровий лист (його потрібно додати в кінці, а при виключенні супу відразу вийняти), перець, різноманітна зелень.
Кращим доповненням до грибного супу будуть домашні сухарики з пшеничного хліба, підсмажені на олії і рубана зелень.
50 хв4
Гриби добре поєднуються з квасолею, особливо якщо використовувати для приготування такого супчика лісові гриби – боровики, підосичники та інші. Ароматна юшка з квасолею виходить ситною і смачною.
1 год 15 хв5
Грибний суп зі свининою, доповнений овочами і дрібною вермішеллю – це блюдо, ідеально підходить для поживного і ситного обіду, який допоможе вам нагодувати всю сім’
1 год 10 хв4
Смачний, ситний суп на основі курки з додаванням грибів – це дуже просто і швидко. Приготування такої першої страви займе менше години, а з процесом впорається абсолютно кожен....
1 год 20 хв1
Молочний суп можна готувати, використовуючи будь-які гриби. Ідеальним варіантом будуть лісові лисички, однак, якщо їх немає під рукою, то підійдуть навіть печериці.
1 год 20 хв6
Вегетаріанський рамен без м’яса легко приготувати в домашніх умовах. Це більш спрощений, але не менш цікавий та смачний варіант знаменитої азіатської страви. Обов’
Рамен з куркою і грибами виходить неймовірно насиченим, ароматним і ситним. Якщо ви любите страви яскравої азіатської кухні, то обов’язково спробуйте приготувати частування за
50 хв6
Грибний суп з тушонкою пахне дуже смачно і виходить мега апетитним. Аромат грибів підніме не лише настрій, а й підвищить апетит. Я люблю цей рецепт за його простоту...
3 год 0 хв6
Суп том ям знайомий багатьом мандрівникам, це національна страва Таїланду та Лаосу. А ви знали, що цю чудову страву можна повторити в домашніх умовах? За цим рецептом у...
1 год 20 хв4
Том ям – це швидкий суп з сильним пряним смаком і вираженою гостротою. Також він відомий тим, що в ньому гармонійно поєднуються п’ять основних смаків: солодкий, кислий, гіркий,.
35 хв4
Крем-суп з печериць та плавленого сиру – дуже смачна, яскрава та ніжна страва для вашого сімейного обіду. Приготувати його в домашніх умовах дуже легко. Для цього беріть на...
1 год 50 хв5
Щоб урізноманітнити своє повсякденне меню, можна звернутися до екзотичної кухні. Пропонуємо вам скуштувати чудовий тайський суп том ям з куркою та грибами. Завдяки спеціальним спеціям
35 хв4
Грибний суп-локшина з печерицями – апетитне рішення для вашого сімейного обіду чи вечері. Таке частування нікого не залишить байдужим. Для приготування рекомендуємо скористатися перевіреним
1 год 40 хв4
Любителі екзотичної кухні обов’язково повинні спробувати суп том ям з креветками і грибами. Суп має неймовірний насичений смак та аромат. На свій розсуд ви можете робити його більш-менш.
35 хв4
Грибний суп-пюре з печериць – це неймовірно смачне, ніжне і поживне частування для вашого обіднього столу. Цікавий грибний суп легко приготувати у домашніх умовах.
60 хв2
Том ям підкорює своїм насиченим і складним смаком. Цю страву хочеться їсти знову і знову. Том ям вигадали варити в Таїланді, але він уже давно поширився на всі...
60 хв6
Сезон грибів відкрито! Ми з чоловіком, звичайно, не фанати «тихого полювання», але поласувати його результатами завжди раді. Купуємо грибочки на ринку у перевіреної жінки.
50 хв8
Грибні супи ідеально підходять для пісного меню. Вони смачні і ароматні, цього цілком достатньо, щоб забезпечити сім’ї повноцінний обід. Доповнивши тарілочку першого парочкою
55 хв4
Додайте до брокколі трохи печериць – і суп-пюре проявить вже зовсім інший смак. Щоб посилити грибну нотку, печериці попередньо обсмажуємо. Подавайте суп з пшеничними сухариками і зеленню –.
50 хв6
У моєму холодильнику завжди є гриби. Адже такий універсальний продукт і в суп, і в салат, і в пиріг, і в гарнір можна додавати. Цей інгредієнт надає страві...
45 хв6
Які аромати гуляли по холодних залах славного Камелота і що з творінь придворних куховарів найбільше любив сам Артур — невідомо. Але факт: будь-який мешканець замку волів би на...
