Покроковий рецепт приготування шарлотки без міксера

На даний момент існує безліч рецептів приготування шарлотки, але сьогодні Вашій увазі представляється варіант класичного пирога з яблуками, запеченого в мультиварці.

• Готуємо начинку. Яблука гарненько промиваємо під струменем води, обсушуємо за допомогою паперових рушників, розрізаємо навпіл і видаляємо насіннєву коробочку.
• Фрукти нарізаємо довільними шматочками, укладаємо в глибоку тарілку і скроплюємо соком лимона (щоб уникнути потемніння).
• 
  В окремій ємності з’єднуємо цукровий пісок і яйця – збиваємо за допомогою міксера до утворення білої пінки.
• Наступним етапом додаємо розпушувач і ванілін (можна замінити ванільним цукром) і знову перемішуємо.
• В отриману масу порційно вводимо борошно і ще раз перебиваємо до однорідності.
• 
  Об’єднуємо фруктові шматочки з тістом і акуратно перемішуємо лопаткою.
• Для того щоб пиріг не підгорів – промазуємо чашу мультиварки вершковим маслом.
• 
  Переливаємо тісто з яблуками в чашу і готуємо в режимі «Випічка» 65 хвилин і потім ще 15 хвилин в режимі «Підігрів».
• За допомогою дерев’яної шпажки або зубочистки перевіряємо шарлотку на готовність після відключення мультиварки.
• 
  Через 80 хвилин відкриваємо кришку і даємо десерту настоятися ще близько 5-10 хвилин і потім обережно виймаємо і перекладаємо на блюдо.
• 
  Приступимо до готування карамелізованих яблук. Фрукти розрізати на чверті, обов’язково вирізавши серцевину, і відправляємо в сотейник, в якому попередньо розтоплюємо цукровий пісок і воду. Яблучні часточки млоїмо в солодкому сиропі до випаровування рідини при постійному помішуванні. Після, знімаємо з вогню і залишаємо на 10 хвилин для охолодження прямо в тарі і прикрашаємо пиріг.
• 
  Перед подачею посипаємо десерт цукровою пудрою.

Нарізаємо порційними шматочками і подаємо до столу разом з гарячим чаєм. Приємного апетиту!