Ця страва є актуальною як для сімейних обідів, так і для святкових застіль. Його початкова рецептура зазнала стільки змін, що зараз важко сказати, який спосіб є традиційним.

Як приготувати овочеве рагу

Готують його абсолютно з будь-яких овочів. У поєднанні з ароматною зеленню та приправами виходить вельми апетитний гарнір або самостійна пісна страва. Рецепти овочевого рагу пропонують різноманітні поєднання картоплі, кабачків, помідорів, гарбуза, квасолі, буряків, грибів і т.д. Впоратися з приготуванням такої страви не так легко, як здається на перший погляд. Просто порізані та затушковані продукти можуть у готовому вигляді виявитися суцільною «кашею».

П’ять найчастіше використовуваних інгредієнтів у рецептах:

  1. Морква.
  2. Помідори.
  3. Болгарський перець.
  4. Цибуля ріпчаста.
  5. Картопля.

Смак від цього не зіпсується, але розчарує зовнішній вигляд. Щоб такого не сталося, потрібно уважно дотримуватись технології приготування та витримувати температурний режим. Овочеве рагу чудово підходить для тих, хто намагається дотримуватись дієти та не навантажувати свій організм. Тушковані овочі не втрачають корисних властивостей і легко засвоюються. Після них немає почуття тяжкості, тому вони відмінно підходять для свят. Подавати його на святковий стіл найкраще у великій красивій тарілці, прикрашеній рубаною зеленню. Така їжа сподобається гостям і ефектно прикрасить стіл.

капоната
35 хв4
Капоната (Caponata) – сицилійське рагу з баклажанів у кисло-солодкому соусі. Існує безліч місцевих варіацій із використанням різних інгредієнтів. Основними для капонати є баклажани
2 год 20 хв4
Пісто манчего – це ситне іспанське рагу з багатим смаком сезонних овочів, у тому числі помідорів, болгарського перцю, цибулі та цукіні. Пісто, широко відоме як пісто манчего, є традиційною.
1 год 20 хв6
Овочеве рагу – сезонне блюдо, яке найкраще готувати зі свіжих овочів, тільки що зірваних з грядки, це можуть бути кабачки, помідори, болгарський перець і баклажани.
овочеве рагу з фаршем
1 год 20 хв4
Овочеве рагу з фаршем родом з Радянського Союзу, його можна було купити в кожній державній їдальні. Воно було дуже ситним і калорійним. З тих пір пройшло багато часу,...
1 год 30 хв6
В овочеве рагу можна додавати будь-які овочі на свій смак. Ми пропонуємо приготувати рагу з довгим складом інгредієнтів, воно безсумнівно сподобається своїм цікавим смаком і яскравим виглядом.
овочеве рагу з грибами
1 год 20 хв5
Овочеве рагу з грибами можна віднести до вегетаріанських страв. Воно виходить смачним і поживним, відмінно підходить для того, щоб протягом трудового дня заповнити сили і енергію.
1 год 20 хв6
Овочеве рагу, приготоване в мультиварці, відрізняється від класичного тим, що овочі зберігають свою форму і майже не розварюються. Також блюдо зберігає в собі основну частину вітамінів і мікроелементів.
1 год 50 хв5
Смачне збалансоване блюдо для ситного обіду або легкої вечері. Овочеве рагу з куркою готується дуже просто і зручно тим, що овочі і м’ясо тушкуються в одній ємності.
1 год 30 хв4
Овочеве рагу – блюдо перш за все дієтичне, цілком підходить для вегетаріанського меню і тим, хто дотримується посту. Овочі тушкуються на невеликому вогні, тому виходять смачними і не.
овочеве рагу з м'ясом і картоплею в духовці
2 год 0 хв4
Овочеве рагу з м’ясом – страва три в одному: ніжне м’ясо, смачний гарнір з овочів і насичений соус. Представляємо вам найсмачніший рецепт цієї страви, приготованої в духовці.
1 год 15 хв3
Овочеве рагу завжди виходить ситним, навіть не дивлячись на відсутність в його складі м’яса. Його можна готувати в звичайні дні і навіть під час посту.
рецепт овочевого рагу з кабачками і картоплею
50 хв6
Овочеве рагу можна приготувати з будь-яких овочів, які є у вас під рукою. У цьому рецепті основу страви складатимуть картопля і кабачок. Таке рагу можна подати як гарнір...
Рагу з овочів в духовці в горщику
2 год 0 хв2
Для овочевого рагу підійдуть практично будь-які овочі, які знайдуться у вашому холодильнику. Запечені овочі в горщиках порціями особливо припадуть до смаку вегетаріанцям і тим, хто