Хрін з буряком на зиму

Коренеплід добре гармонує з буряком. Завдяки цьому приправа знаходить насичено-рожевий колір. Рецепт покроковий дуже простий.

• Хрін очищають, замочують у воді.
• Буряк необхідно почистити, натерти. Потім з неї віджимають сік за допомогою марлі. Важливо, щоб вийшло ¼ склянки.
• Хрін подрібнюють, додають сіль, цукор.
• У масу додають трохи води, сік буряка, оцет. Консистенцію можна зробити будь-яку, використовуючи воду.
• Соус розкладають в маленькі баночки. Зберігати їх потрібно в прохолодному місці.

Ця заготовка красиво виглядає на святковому і повсякденному столі. Досить перекласти її в прозорі тарілки або піали