Любите випічку з Макдональдса? А ви знаєте, що їх пиріжки з вишнею готуються неймовірно просто? Тонке несолодке тісто, яке ідеально гармонує з кисло-солодкою начинкою. Смак у тіста вельми нейтральний, тому смак вишні здається особливо яскравим.
Готувати такі пірожочкі легко, інгредієнтів знадобиться мінімум. Дуже важливо тонко розкачати тісто, і тоді пиріжки будуть просто неймовірними. Хрустка оболонка і соковита начинка – повірте, смак буде не гірше, ніж в Макдональдсі.
Інгредієнти
Порції: –+
- Для тіста
- Борошно пшеничне 300 гр.
- Вода 150 мл.
- Рослинна олія 40 мл.
- Сіль ½ ч. л.
- Для начинки
- Вишня 300 гр.
- Цукор-пісок 150 гр.
- Крохмаль кукурудзяний 10 гр.
- Вода 30 мл.
Кроки
На сковорідку покладіть вишню, посипте цукром і уварюйте на середньому вогні, помішуючи. Зовсім скоро ягоди пустять сік.- Окремо у воді розведіть кукурудзяний крохмаль і влийте цю суміш до вишні. Перемішайте і готуйте до загустіння, постійно розмішуючи.
- Зніміть з вогню вишню і дайте їй злегка охолонути.
- Тепер можна зайнятися тістом. До просіяного борошна додайте сіль і розмішайте.
- Потім влийте в воду, рослинну олію і перемішайте спочатку ложкою, а потім вимісіть тісто руками.
Готове тісто має вийти м’яким і не липнути до рук. Накрийте його рушником і залиште на 30 хвилин.- Через півгодини тонко розкачайте тісто качалкою. Обріжте краї, формуючи рівний квадрат або прямокутник.
Наріжте тісто смужками. На центр смужки викладіть начинку і накрийте її одним кінцем тіста.
Скріпіть спочатку руками, а потім зубцями вилки. Зайве тісто відріжте.- Покладіть майбутній пиріжок на накриту харчовою плівкою дошку. Повторіть з іншими заготовками і відправте дошку з майбутніми пиріжками в морозилку на 1.5 години.
Через 1.5 години дістаньте пиріжки з морозилки і зробіть на них надрізи гострим ножем.- У сковороду налийте рослинну олію приблизно в сантиметр по висоті. Розігрійте.
Обсмажуйте пиріжки з двох сторін до золотистості, потім викладіть їх на паперові серветки, щоб зайва олія стекла.
Смажені хрусткі пиріжки готові. Приємного апетиту!
