Оладки з картоплі настільки популярні, що мало хто пробує експериментувати з іншими овочами. Але ж звичайнісінька капуста може дати нове життя старому бабусиному рецепту. І це як раз про капустяні оладки з сиром – немає нічого ніжніше і ароматніше, ніж порція таких коржів на сніданок.
Залежно від ваших уподобань капусту можна дрібно нашаткувати або подрібнити фарш. Ми рекомендуємо вибрати другий варіант. Саме завдяки однорідній консистенції капустяні оладки вийдуть особливо ніжними і соковитими.
- Капуста білокачанна 200 гр.
- Куряче яйце 2 шт.
- Вода 100 мл.
- Перець чорний мелений за смаком
- Твердий сир 100 гр.
- Борошно пшеничне 150 гр.
- Сіль за смаком
- Олія соняшникова за смаком
Капусту наріжте шматками зручного розміру і помістіть в блендер. Подрібніть їх у фарш, посоліть і поперчіть за смаком.- Додайте воду, яйця і натертий на крупній тертці сир для отримання рідкого фаршу.
- В останню чергу всипте борошно і поставте сковороду з олією розігріватися.
Обсмажуйте оладки з двох сторін до золотистої скоринки. Подавайте зі сметаною!
Це нехитре блюдо практично неможливо зіпсувати! Тільки не шкодуйте сиру. Він повинен бути досить плавким, з насиченим смаком. Саме завдяки сиру коржі набувають хрустку золотисту скоринку. Зазначеної кількості продуктів вистачає на одну велику або дві середні порції. Орієнтуйтеся по своєму апетиту і перевагам своїх близьких. Впевнені, їм сподобається такий варіант сніданку. Не забудьте зберегти рецепт!
