Лінива лазанья з лавашу і фаршу

Лінива лазанья з фаршем виходить апетитною та ситною. Соковита страва підходить як для обіду, так і для вечері. Лазанья з лавашем готується значно швидше, ніж під час використання листів для страви. Фарш використовуємо будь-який м’ясний, змішаний або курячий, залежно від бажаної калорійності страви.

• Очищену цибулину подрібнюємо та пасеруємо на сковорідці з олією.
• Промиті помідори ріжемо кубиками, видаливши плодоніжку. Закидаємо до розм’якшеної цибулі та готуємо разом. Можна використовувати томатну пасту.
• 
  До розм’якшених овочів викладаємо фарш і часто перемішуємо лопаткою, розбиваючи на дрібніші шматочки. Приправляємо та обсмажуємо 5 хвилин.
• Вливаємо томатний соус та розмішуємо. При необхідності доливаємо трохи води та тушкуємо заготовку 5 хвилин.
• 
  У другій сковорідці розтоплюємо вершкове масло і засипаємо борошно. Добре перемішавши, частинами виливаємо підігріте молоко та інтенсивно розмішуємо до зникнення грудок та загусання. За потреби використовуємо віночок. Солимо і присмачуємо мускатним горіхом.
• Лаваш ріжемо смужками або квадратами в залежності від форми і викладаємо в змащену рослинною олією керамічну форму.
• 
  Кладемо м’ясну суміш і розподіляємо по поверхні.
• Зверху поливаємо соусом бешамель. Вирівнюємо лопаткою, щоб соус проник у всі місця.
• 
  Тремо обидва види сиру на тертці і посипаємо зверху. Сир вибираємо легкоплавкий, який при охолодженні залишається еластичним.
• Накриваємо лавашем і просочуємо його соусом бешамель, добре розмазавши.
• 
  Розподіляємо м’ясну суміш і повторюємо всі шари спочатку.
• У висновку накриваємо лавашем, просочуємо соусом і поміщаємо в прогріту до 180 ° духову шафу на третину години.
• 
  Через якийсь час посипаємо подрібненим сиром і повертаємо доготовлятися.
• Запікаємо ще 10 хвилин і акуратно дістаємо запашну страву за допомогою силіконових або ганчір’яних прихваток. Ставимо на дерев’яну підставку, щоб не обпектися.

Порізавши лазанню на шматки, сервіруємо та дегустуємо. Смачного!